GridHEALTH.id - Masyarakat suku Betawi mengenal ikan gabus sebagai menu makanan tradisional yang dimasak berkuah yang disebut Pecak Gabus.
Ternyata memang, ikan gabus yang lezat dan bergizi, dapat diolah untuk untuk berbagai variasi menu.
Manfaat terbaru, ikan gabus bukan saja menjadi sumber protein hewani yang baik, lebih dari itu, ikan gabus terbukti dapat mengobati diabetes. Ini sudah dibuktikan lewat penelitian yang dilakukan peneliti Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya.Dalam risetnya, para peneliti melakukan penelitian pada hewan uji. Hasil yang didapat pada hewan uji, ekstrak ikan gabus dapat menurunkan kadar gula darah dan memperbaiki jaringan pankreas yang rusak."Kerusakan jaringan pankreas sendiri, dapat menyebabkan terjadinya hiperglikemik atau kadar gula berlebih dalam darah," kata salah satu peneliti, Dr Dewi Hidayati SSi MSi,dikutip dari Kompas Health (21/06/2016).
Dewi mengungkapkan, sebelumnya hewan uji telah diberi senyawa aloksan ke dalam tubuhnya.
Baca Juga: Ahli; Ekstrak Ikan Gabus Bisa Percepat Penyembuhan Pasien Covid-19, Ini 8 Manfaat Lainnya
Baca Juga: Saat Haid Dilarang Menggaruk Kulit Karena Bakal Stretch Mark, Ini Penjelasan Ahli
Senyawa ini bertujuan untuk merusak jaringanpankreas pada hewan uji. Setelah itu barulah hewan uji diberikan ekstrak ikan gabus.