GridHEALTH.id - Penderita diabetes sering sekali dilarang mengonsumsi nasi putih untuk mengontrol gula darahnya.
Hal tersebut dilakukan karena nasi memiliki indeks glikemik (GI) yang tinggi sehingga bisa memicu komplikasi diabetes yang lebih parah, termasuk kerusakan saraf dan penyakit kardiovaskular.
Menurut Mayo Clinic, diabetes berpotensi menimbulkan komplikasi terhadap organ-organ penting tubuh.
Adapun tiga komplikasi diabetes yang paling banyak terjadi dan sering membuat pasien meninggal dunia di antaranya penyakit jantung, stroke, penyakit liver, dan penyakit ginjal.
Jika penderita diabetes telah memasuki fase komplikasi tentunya bisa berakibat fatal hingga berujung kematian.
Namun terlepas dari itu, pernyataan terkait pederita diabetes harus sepenuhnya berhenti mengonsumsi nasi putih ternyata kurang tepat.
Faktanya meski berisiko, penderita diabetes masih diperbolehkan untuk mengonsumsi nasi putih.
Baca Juga: Vaksinasi Covid-19 di Amerika Serikat Akan Dimulai 11 Desember, Indonesia Kapan?
Baca Juga: Rutin Minum Air Lemon Setiap Pagi, Kulit Wajah Wanita Ini Menjadi Lembut dan Bebas dari Jerawat
Hal itu diungkap Chairman Diabetes Connection Care, Eka Hospital, Prof. DR. Dr. Sidartawan Soegondo, Sp.PD-KEMD, FINASIM, FACE dalam konferensi pers, Selasa (1/12/2020).
Menurutnya penderita diabetes masih bisa mengonsumsi nasi putih dengan catatan tidak berlebihan.
Ini juga berlaku untuk jenis karbohidrat lain, seperti mie, roti, bihun, singkong, hingga nasi merah.
Baca Juga: Tak Perlu Khawatir, Semangka Aman Dikonsumsi Penyandang Diabetes
"Jadi sebetulnya prinsipnya tidak ada yang tidak boleh. Cuma, ada yang boleh banyak, ada yang boleh sedikit," terang Sidartawan.
Indeks glikemik sendiri adalah satuan untuk menunjukkan kemampuan dari satu makanan untuk meningkatkan gula darah setelah dikonsumsi.
Semakin tinggi suatu GI tentu saja ini memiliki dampak terhadap kenaikan kadar gula darah.
Sumber karbohidrat dengan angka indeks glikemik yang rendah, yaitu di bawah 55 disebut sebagai sumber karbohidrat yang baik.
Sementara itu, menilik sebuah studi di British Medical Journal memang ditemukan bahwa orang-orang yang mengonsumsi nasi putih dalam porsi besar memiliki peningkatan risiko terkena diabetes tipe 2.
Karenanya jika kita didiagnosis diabetes, umumnya aman untuk mengonsumsi nasi dalam jumlah yang sedikit.
Baca Juga: Alami Flu dan Sakit Kepala Hebat, Sinyorita Esperanza Ternyata Positif Covid-19
Pastikan juga mengetahui skor GI dari nasi yang akan dimakan. Usahakan untuk mengonsumsi antara 45-60 gram karbohidrat per porsi makan.
Sebagai gambaran, berdasarkan tabel nilai GI dari Harvard Medical School, per 150 gram nasi putih biasa memiliki GI sekitar 72.
Baca Juga: WHO Peringatkan Krisis Virus Corona Belum Berakhir di Tengah Peluncuran Vaksin Covid-19
Kita tidak perlu berhenti sama sekali memangkas konsumsi nasi putih jika memiliki diabetes, meskipun nasi memang memiliki GI yang lumayan tinggi.
Beberapa jenis beras mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah dibanding jenis beras lainnya.
Sebagai alternatif yang lebih sehat dari nasi putih, kita bisa menggunakan beras merah (nilai GI 50) atau beras Basmati (nilai GI 63).
Bubur havermut (oatmeal) juga bisa menjadi alternatif karena memiliki GI 55 sehingga termasuk rendah.
Kandungan serat oatmeal yang tinggi juga membantu memperlambat laju penyerapan karbohidrat dalam tubuh.
Hal ini tentu memberi efek yang menguntungkan dalam pengendalian kadar gula darah pemicu diabetes.(*)
#berantasstunting
#hadapicorona
#BijakGGL