Tidak seperti orang Jepang lainnya, orang Okinawa sangat sedikit mengonsumsi nasi.
Sebaliknya, sumber kalori utama mereka adalah ubi jalar, diikuti oleh biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran kaya serat.
Makanan pokok dalam diet tradisional Okinawa adalah:
Baca Juga: Simpel dan Mudah Dilakukan, Ini Manfaat Yoga untuk Penderita Diabetes
- Sayuran (58 – 60%): ubi ungu atau oranye, rumput laut, rebung, lobak daikon, melon pahit, kubis, wortel, okra Cina, labu, serta pepaya hijau.
- Biji-bijian (33%): millet, gandum, beras, dan mi.
- Produk kedelai (5%): tahu, miso, natto, edamame.
- Daging dan makanan laut (1 – 2%): sebagian besar ikan putih dan makanan laut.
- Lainnya (1%): alkohol, teh, rempah-rempah, dan kaldu.
Baca Juga: Apakah Mereka yang Sudah Divaksin Covid-19 Lengkap Tetap Perlu Memakai Masker?
Tak hanya itu, untuk tambahan antioksidan, kita bisa minum teh bunga melati atau rempah-rempah lain, seperti kunyit.(*)
#berantasstunting
#HadapiCorona
#BijakGGL