Kayu juga tidak tahan mesin cuci piring, dan jika dibiarkan lembap bisa tumbuh jamur. Setelah digunakan, papan harus digosok dan dibersihkan secara menyeluruh sebelum dibiarkan benar-benar kering. Asalkan kita rajin meminyaki, kita juga bisa membuatnya tahan air.
- Plastik: Bahan ini sangat cocok untuk memotong buah dan sayuran, tetapi juga daging dan ikan.
Talenan dari plastik murah dan dapat dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring, kecuali ada indikasi sebaliknya, tetapi dapat dengan mudah tergores dan kemudian harus diganti.
- Kaca: Permukaannya keras dan tidak berpori, yang berarti pemotongan tidak akan meninggalkan goresan di mana kuman dapat berkembang biak. Membersihkan juga mudah.
Satu-satunya kelemahan adalah pisau akan menjadi tumpul lebih cepat pada permukaan yang kaku ini dan licin, yang tidak terbaik untuk dipotong, melainkan untuk penyajian.
- Batu: Permukaannya sama kerasnya dengan kaca tetapi tidak perawatannya. Misalnya papan marmer harus dicuci dengan tangan karena bahannya keropos dan mengembang di mesin pencuci piring.
Baca Juga: Hasil Penelitian: Terapi Musik Meningkatkan Harga Diri Remaja
Baca Juga: Nyeri Punggung Ganggu Aktivitas, Ini Tips Untuk Mengatasinya
Favorit para chef tetaplah talenan kayu, namun dengan kualitas terbaik. Sebab kaca dan batu yang terlalu keras, kata mereka. Sementara kayu memberikan stabilitas yang tinggi saat memotong daging.