Tidak heran jika kadar AGEs yang terdapat dalam burger bahkan lebih tinggi daripada yang ada di sate.
"Mengurangi asupan lemak jenuh dan memperbanyak konsumsi buah, sayuran dan serat penting bagi penderita diabetes. Namun penelitian ini menunjukkan bahwa persiapan makanan mungkin penting juga. Merebus daging akan dapat mengurangi asupan AGEs," tambah Chapman-Novakofski.
Maka dari itu mari selalu diingat, lebih baik mengolah daging merah dengan cara sehat saja supaya tidak membawa dampak buruk bagi tubuh.(*)