Sayuran
Konsumsi sayuran yang banyak agar tubuh selalu sehat. Namun ingat, kentang dan jagung dihitung sebagai karbohidrat.
- Sayuran segar, dimakan mentah, dikukus ringan, atau dipanggang
- Sayuran beku tawar, kukus sebentar
- Sayuran hijau seperti kangkung, bayam, dan arugula. Iceberg lettuce tidak terlalu bagus karena rendah nutrisi.
- Sayuran kalengan tanpa garam atau rendah sodium
Baca Juga: Sumber Air Masyarakat Desa di India Disesaki 2000 Lebih Mayat Korban Covid-19
Pilih berbagai warna: hijau tua, merah atau oranye (seperti wortel atau paprika merah), putih (bawang) dan bahkan ungu (terong).
Pedoman A.S. 2015 merekomendasikan 2,5 cangkir sayuran per hari.
- Sayuran kalengan dengan banyak tambahan natrium
- Sayuran yang dimasak dengan banyak mentega, keju, atau saus
- Acar, jika penyandang diabetes perlu membatasi natrium. Jika tidak, acar tidak apa-apa.
- Sauerkraut, dengan alasan yang sama seperti acar. Batasi jika memiliki tekanan darah tinggi.