GridHEALTH.id - Stunting jadi masalah kesehatan anak yang masih belum bisa terselesaikan.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), sekitar 162 juta anak berusia di bawah 5 tahun atau balita mengalami stunting.
Stunting adalah gangguan tumbuh kembang yang dialami oleh anak, salah satunya akibat asupan gizi yang buruk.
Anak-anak yang mengalami stunting, rata-rata mempunyai tinggi badan yang lebih rendah dibanding teman seusianya.
Stunting tidak hanya berdampak pada tinggi badan, tapi juga terhadap kemampuannya kognitif dan motorik.
Dampak stunting tidak hanya dirasakan oleh anak saat masih kecil, namun juga ketika ia tumbuh dewasa.
Oleh karena itu, penting bagi orangtua untuk memperhatikan asupan nutrisi yang didapatkan anak dalam makanan pendamping air susu ibu (MPASI).
MPASI biasanya diberikan kepada bayi saat usianya sudah 6 bulan dan ini merupakan sumber energi serta nutrisi tambahan.
Nah, pemberian MPASI ini menjadi momen yang bisa dimanfaatkan untuk mencegah stunting pada anak.
Baca Juga: Tekan Risiko Stunting, Calon Pengantin Wajib Periksa Kesehatan
Dilansir dari Kompas.com, Selasa (15/03/2022), protein hewani harus selalu dimasukkan ke dalam menu MPASI anak.
Pasalnya, protein hewani dapat membantu mencegah stunting pada anak dan ini dibuktikan dalam sebuah penelitian di Afrika.
Dari penelitian tersebut, ditemukan bahwa anak yang mengonsumsi protein hewani mempunyai tubuh yang lebih tinggi dibanding yang hanya makan protein nabati.
Akan tetapi, bukan berarti protein nabati tidak boleh dikonsumsi anak. Kandungan nabati tetap boleh diamsukkan ke dalam MPASI, tapi sebaiknya tidak diitung sebagai asupan protein, menurut Damayanti Rusli Sjarif Guru Besar Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI).
Hal ini karena protein nabati tidak mempunyai asam amino yang lengkap seperti protein hewani, yang bisa mencegah stunting.
Selain itu, protein hewani juga mempunyai kandungan nutrisi lain seperti vitamin B12 dan vitamin D, asam lemak omega-3, dan zat besi, dilansir dari mylittlemoppet.com.
Sumber protein hewani
Berikut ini merupakan beberapa sumber protein hewani yang bisa digunakan oleh orangtua saat membuat menu MPASI.
1. Daging ayam yang mempunyai kandungan protein, zat besi, magnesium, vitamin, dan fosfor yang baik untuk tumbuh kembang si kecil.
Baca Juga: Jangan Sampai Salah, Ini Perbedaan Anak Stunting dan Bertubuh Pendek
2. Ikan memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang dapat mengoptimalkan perkembangan otak anak di periode emas atau golden age.
3. Mudah didapat, telur ayam dalam sebuah penelitian ditemukan dapat mencegah stunting pada anak balita.
Dari penelitian itu, ditemukan kalau stunting jauh lebih jarang terjadi pada anak-anak yang diberikan telur dalam menu MPASI, dikutip dari BBC, Selasa (15/03/2022).
Diketahui dalam sebuah telur terdapat 75 kalori, 7 gram protein berkualitas tinggi, 5 gram lemak, zat besi, vitamin, mineral, dan karotenoid.
4. Daging sapi juga dapat menjadi sumber protein hewani yang baik, serta mengandung zat besi dan asam folat yang mampu mengoptimalkan pertumbuhan anak.(*)
Baca Juga: Cegah Stunting Sejak Kehamilan, Ini 5 Hal yang Bisa Ibu Lakukan