1. Menjaga kadar gula darah
Dilansir dari Tempeh.info, protein yang terkandung dalam tempe sangat baik bagi penyandang diabetes yang memiliki masalah dengan protein hewani.
Protein dalam tempe juga dapat mencegah kadar gula darah tinggi dan membantu menjaganya agar tetap terkontrol.
2. Menyehatkan pencernaan
Tempe mengandung serat yang dikenal dengan prebiotik. Sehingga bisa meningkatkan bakteri baik di usus dan juga menghasilkan senyawa asam lemak rantai pendek.
Senyawa tersebut memberikan keuntungan bagi usus, serta menjaga kesehatan saluran cerna secara keseluruhan.
3. Melindungi tulang
Baca Juga: Jus Tempe Kukus Tingkatkan Imunitas dan Sistem Pencernaan Menjadi Lebih Sehat
Kalsium hingga magnesium yang terkadung dalam tempe, merupakan mineral yang dibutuhkan oleh tulang.
Proses fermentasi dalam produksi tempe juga memecah senyawa anti-nutrisi yang menghambat penyerapan beberapa mineral. Membuatnya lebih mudah dicerna dan nutrisinya terserap dengan baik.
4. Mengontrol kolesterol
Produk olahan kacang kedelai secara alami memiliki kandungan isoflavon, yang mampu menurunkan kadar kolesterol tinggi.