Cacing parasit ini bukan menandakan babat sudah busuk. Karena, cacing parasit juga bisa ditemukan pada potongan daging yang masih segar.
"Biasanya baru dipotong dalam artian masih fresh banyak cacing tersebut di saluran pencernaan sapi," ujarnya dikutip dari Tribunnews.com, Selasa (12/7/2022).
Lantas, apa dampak cacing parasit di babat sapi bagi kesehatan orang yang mengonsumsinya?
Perlu diketahui, kalau cacing parasit di babat sapi yang videonya viral tersebut, merupakan Paramphistomum.
Dosen Parasitologi Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan Universitas Nusa Cendana, Aji Winarso mengatakan, babat tetap aman dikonsumsi meski ada cacing parasit.
Pasalnya, infeksi cacing parasit Paramphistomum bukan merupakan penyakit zoonosis atau menular dari hewan ke manusia.
"Jadi untuk masyarakat tidak perlu cemas, tidak ada risiko kesehatan," ujar Aji dikutip dari Kompas.com (14/7/2022).
Baca Juga: Sering Dianggap Buruk, Adakah Manfaat Makan Jeroan Sapi Bagi Tubuh?
Apabila ingin mengonsumsinya, cacimng parasit di babat sapi cukup dibersihkan saja. Maka, jeroan itu sudah aman untuk dimakan.
Bagaimana cara membersihkannya? Aji menjelaskan, pembersihan cacing parasit pada potongan babat sapi, bisa dilakukan dengan mencabutnya satu per satu.
Cacing parasit bewarna merah darah di babat sapi merupakan hal yang sering dijumpai dan tidak membahayakan kesehatan. Setelah dihilangkan, maka babat layak untuk dikonsumsi. (*)
Baca Juga: Tidak Hanya Jeroan, Ini 5 Makanan yang Tanpa Disadari Tinggi Kolesterol