GridHEALTH.id - Opor ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang dimasak dalam bumbu rempah yang kaya akan lemak kelapa.
Namun, seberapa banyak lemak yang terkandung dalam opor ayam?
Pada artikel SEO ini, kita akan membahas tentang kandungan lemak dalam opor ayam.
Apa itu opor ayam?
Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan dengan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan bawang merah.
Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih dan dihidangkan sebagai makanan utama saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri.
Kandungan lemak dalam opor ayam
Kandungan lemak dalam opor ayam cukup tinggi karena penggunaan santan yang digunakan sebagai bahan utama dalam membuat kuah opor ayam.
Satu porsi opor ayam (200 gram) mengandung sekitar 18 gram lemak, 14 gram karbohidrat, dan 22 gram protein.
Sebagian besar lemak dalam opor ayam berasal dari santan kelapa yang mengandung lemak jenuh. Lemak jenuh diketahui dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Namun, kandungan lemak dalam opor ayam juga dapat bervariasi tergantung pada cara memasak dan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan opor ayam.
Beberapa resep opor ayam menggunakan santan kental yang lebih banyak, sementara yang lain menggunakan santan encer atau bahkan mengganti santan dengan susu untuk mengurangi kandungan lemak dalam hidangan tersebut.
Baca Juga: Kebaikan Selai Kacang untuk Diet Menurunkan Berat Badan, Walau Kandungan Lemak dan Kalorinya Tinggi