GridHEALTH.id - Penderita asam lambung sering kali merasa khawatir saat memilih makanan untuk dikonsumsi, terutama saat sarapan pagi.
Apakah makanan tersebut akan memicu gejala asam lambung yang tidak nyaman?
Salah satu pertanyaan yang sering diajukan adalah apakah penderita asam lambung boleh sarapan bubur ayam? Sebelum membahas tentang bubur ayam, mari kita ulas terlebih dahulu tentang asam lambung.
Asam lambung adalah cairan pencernaan yang diproduksi oleh lambung untuk membantu pencernaan makanan.
Ketika asam lambung berlebihan, gejala yang muncul bisa sangat mengganggu, seperti mulas, kembung, dan sakit pada ulu hati.
Oleh karena itu, penderita asam lambung perlu memperhatikan makanan yang mereka konsumsi untuk mencegah munculnya gejala-gejala tersebut.
Bubur ayam adalah salah satu makanan yang populer sebagai sarapan pagi di Indonesia.
Bubur ayam biasanya terdiri dari bubur nasi yang dimasak dengan kaldu ayam dan diberi topping ayam suwir, bawang goreng, dan kerupuk.
Sarapan Bubur Ayam Untuk Penderita Asam Lambung
Namun, apakah bubur ayam aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam lambung?
Tentu saja, setiap penderita asam lambung memiliki tingkat kepekaan yang berbeda-beda terhadap makanan tertentu.
Namun secara umum, bubur ayam tidak dianggap sebagai makanan yang aman bagi penderita asam lambung. Ini disebabkan oleh beberapa alasan, sebagai berikut:
Baca Juga: Berapa Kalori dan Lemak Dalam Sepiring Nasi Uduk Untuk Sarapan?
1. Kaldu
Pertama, bubur ayam mengandung kaldu yang biasanya dibuat dari tulang ayam dan rempah-rempah.
Kaldu tersebut mengandung glutamat monosodium (MSG) yang dapat memicu produksi asam lambung yang berlebihan dan memperburuk gejala asam lambung.
2. Bawang goreng
Kedua, bubur ayam biasanya disajikan dengan bawang goreng dan kerupuk, yang dapat memperburuk gejala asam lambung.
3. Karbohidrat
Ketiga, bubur ayam mengandung banyak karbohidrat yang dapat memperburuk gejala asam lambung.
Jika penderita asam lambung tetap ingin mengonsumsi bubur ayam, ada beberapa tips yang dapat diikuti.
Pertama, pilihlah bubur ayam yang diolah dengan cara yang sehat dan seimbang.
Misalnya, gunakan dada ayam tanpa kulit dan pilih bahan-bahan yang lebih sehat.
Kedua, hindari menambahkan bawang goreng atau kerupuk ke dalam bubur ayam. Ketiga, batasi porsi bubur ayam yang dikonsumsi dan pastikan untuk mengonsumsinya dengan perlahan.
Tentu saja, selain bubur ayam, ada banyak pilihan sarapan sehat lain yang aman untuk penderita asam lambung.
Misalnya, oatmeal, roti gandum panggang dengan telur rebus, dan buah-buahan segar.
Penderita asam lambung juga disarankan untuk mengonsumsi sarapan yang seimbang dan rendah lemak untuk menjaga kesehatan.
Baca Juga: Pola Makan yang Baik Bagi Penderita Asam Lambung, Jangan Lewatkan Sarapan
Kesimpulannya, bubur ayam bukanlah makanan yang disarankan untuk penderita asam lambung.
Hal ini karena bubur ayam mengandung kaldu yang mengandung MSG, bawang goreng, kerupuk, dan karbohidrat yang dapat memicu gejala asam lambung.
Namun, jika penderita asam lambung tetap ingin mengonsumsi bubur ayam, ada beberapa tips yang dapat diikuti untuk mengurangi risiko terjadinya gejala.
Namun, tetap disarankan untuk memilih makanan sarapan yang sehat dan aman bagi penderita asam lambung.