GridHEALTH.id - Makanan bergizi seimbang dibutuhkan oleh anak-anak yang mengalami kurang gizi.
Perbaikan status gizi bahkan menjadi cara utama mengatasi stunting pada anak.
Salah satu upaya yang dilakukan pemerintah terkait hal ini adalah pemberian makanan tambahan (PMT).
Mengutip laman UNAIR, berdasarkan aturan dari Kementerian Kesehatan pada 2017, makanan tambahan yang ditujukan untuk pemulihan gizi dilakukan selama 90 hari.
Anak yang jadi sasaran program ini yaitu balita usia 6-59 tahun yang mempunyai Berat Badan menurut Panjang Badan/Tinggi Badan kurang dari minus 2 standar deviasi, tidak rawat inap dan rawat jalan.
Dalam memenuhi kebutuhan gizi anak ada tiga komponen utama yang tak boleh dilewatkan, yakni karbohidrat, protein, dan lemak.
Sumber karbohidrat dalam hal ini bisa bermacam-macam, contohnya kentang.
Referensi Ide Menu Stunting
Berikut ini beberapa rekomendasi menu PMT yang menggunakan bahan dasar kentang.
1. Bubur kentang dengan wortel dan ayam
Ide menu stunting yang pertama adalah bubur kentang dengan tambahan wortel dan daging ayam.
Daging ayam bisa sebagai sumber protein hewani dan wortel yang mengandung vitamin A serta antioksidan baik untuk mata anak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu ini: 1 buah kentang, 50 gram dada ayam, 2 buah wortel, 1 batang daun seledri, 1 sendok teh mentega, dan 200 ml air.
Baca Juga: Apakah Gelantungan Bisa Menyembuhkan Anak yang Mengalami Stunting?