GridHEALTH.id - Ketika sedang berusaha menurunkan atau mengontrol berat badan, seringkali orang menghindari makan nasi putih.
Hal tersebut dilakukan dengan alasan nasi sebagai sumber karbohidrat, bisa menggagalkan diet dan membuat bobot badan naik.
Padahal, tubuh membutuhkan karbohidrat sebagai sumber energi untuk menunjang aktivitas sehari-hari.
Sebagai gantinya, sebagian besar orang beralih ke kentang, yang dianggap lebih baik untuk kesehatan.
Namun, apakah benar kentang lebih sehat daripada nasi?
Pilih Kentang atau Nasi?
Dalam artikel ini, akan melihat beberapa aspek kesehatan yang perlu dipertimbangkan ketika memilih antara kentang dan nasi dalam pola makan sehari-hari.
1. Kandungan gizi
Kentang adalah sumber yang baik dari vitamin C, vitamin B6, dan kalium.
Mereka juga mengandung serat yang membantu menjaga pencernaan.
Di sisi lain, nasi adalah sumber utama karbohidrat, dan beberapa jenis nasi, seperti beras merah, memiliki kandungan serat dan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi putih biasa.
2. Indeks glikemik
Nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi, yang berarti dapat menyebabkan lonjakan cepat dalam kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Kentang memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, tetapi ini juga bergantung pada cara pengolahannya.
Baca Juga: Sering Dianggap Buruk, Ternyata Gini Cara Aman Konsumsi Kentang untuk Penyintas Diabetes
3. Porsi dan pengolahan
Satu porsi kentang biasanya mengandung lebih banyak kalori daripada satu porsi nasi.
Pengolahan kentang, seperti penggorengan, dapat meningkatkan jumlah kalori dan lemak jenuh.
Nasi juga bisa menjadi lebih tidak sehat jika dimasak dengan banyak minyak atau bahan tambahan berlemak.
4. Tujuan konsumsi
Pertimbangkan tujuan mengonsumsinya. Jika berolahraga intensif atau memerlukan asupan energi cepat, nasi bisa menjadi pilihan yang baik.
Namun, jika ingin menjaga berat badan atau mengontrol kadar gula darah, kentang mungkin lebih disukai.
5. Variasi dalam pola makan
Lebih penting untuk mempertimbangkan pola makan secara keseluruhan daripada membandingkan satu makanan dengan yang lain.
Menggabungkan berbagai jenis karbohidrat dan sumber nutrisi lain dalam pola makan harian akan memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik.
Kesimpulannya, tidak ada jawaban pasti tentang mana yang lebih sehat antara kentang dan nasi.
Keduanya memiliki kelebihan dan kelemahan masing-masing.
Yang terbaik adalah memilih variasi dalam pola makan, memperhatikan cara pengolahan, dan mengombinasikannya dengan bahan makanan lain yang kaya akan nutrisi.
Jadi, lebih pilih nasi atau kentang? (*)
Baca Juga: Tips Sehat, Konsumsi 14 Makanan Ini Untuk Mendukung Program Diet