3. Minyak palma
Minyak palma sering digunakan dalam makanan olahan dan kue-kue. Minyak ini juga mengandung lemak jenuh yang tinggi, sehingga berisiko menyebabkan penyakit jantung bila dikonsumsi berlebihan.
Jenis Minyak yang Sehat
Sementara itu, beberapa minyak goreng yang dianggap lebih sehat dan aman dikonsumsi adalah sebagai berikut:
1. Minyak zaitun
Minyak zaitun adalah contoh minyak sehat yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal, terutama asam lemak oleat.
Lemak tak jenuh tunggal telah terbukti dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, minyak zaitun juga kaya akan antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif.
2. Minyak kanola
Minyak kanola juga merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik, terutama asam lemak omega-3.
Konsumsi minyak kanola secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
3. Minyak biji rami
Minyak biji rami kaya akan asam lemak omega-3, omega-6, dan omega-9 yang sehat.
Asam lemak omega-3 dalam minyak biji rami telah terbukti memiliki efek menguntungkan pada kesehatan jantung dan membantu menurunkan kolesterol jahat.
Bagaimana Memilih Minyak yang Tepat?
Sudah tahu kan apa saja jenis minyak yang baik dan kurang sehat untuk kadar kolesterol?
Langkah selanjutnya, tentu mengetahui cara yang tepat untuk memilih jenis minyak yang akan dikonsumsi.
Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Benarkah Makan Kulit Udang Bisa Turunkan Kolesterol?