GridHEALTH.id - Pewarna makanan adalah bahan tambahan yang sering digunakan dalam industri makanan untuk memberikan warna dan tampilan menarik pada produk makanan.
Meskipun pewarna ini memberikan estetika visual yang menarik, konsumsi makanan dengan pewarna dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan.
Apa saja bahayanya? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Bahaya konsumsi makanan dengan pewarna
Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa bahaya yang terkait dengan konsumsi makanan yang mengandung pewarna.
1. Reaksi alergi dan hipersensitivitas
Salah satu bahaya utama dari pewarna makanan adalah potensi menyebabkan reaksi alergi atau hipersensitivitas pada beberapa individu.
Beberapa pewarna tertentu dapat memicu reaksi alergi yang beragam, mulai dari ruam kulit, gatal-gatal, hingga reaksi pernapasan yang serius.
2. Gangguan perilaku pada anak-anak
Pewarna makanan tertentu, terutama yang digunakan dalam makanan dan minuman yang dikonsumsi oleh anak-anak, telah dikaitkan dengan gangguan perilaku seperti hiperaktivitas.
Studi menunjukkan bahwa pewarna tertentu dapat mempengaruhi tingkah laku anak-anak, menyebabkan peningkatan impulsif, kesulitan berkonsentrasi, dan gangguan tidur.
3. Efek negatif pada kesehatan mental
Pewarna makanan juga dapat memiliki efek negatif pada kesehatan mental, terutama pada individu yang sensitif terhadap bahan-bahan kimia tertentu. Beberapa pewarna telah dikaitkan dengan peningkatan risiko gangguan mental seperti depresi dan kecemasan.
4. Potensi karsinogenik
Beberapa pewarna makanan sintetis telah diklasifikasikan sebagai zat karsinogenik atau zat yang berpotensi menyebabkan kanker.
Meskipun risiko ini mungkin kecil dalam jumlah yang kecil, konsumsi makanan yang mengandung pewarna yang bersifat karsinogenik dapat meningkatkan risiko kesehatan jangka panjang.
Baca Juga: Bahaya Makanan Tinggi Kolesterol, Ini Alasan Mengapa Kita Harus Berhati-hati
5. Gangguan pencernaan
Pewarna makanan tertentu dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada beberapa individu, terutama mereka yang memiliki sensitivitas terhadap bahan-bahan tambahan dalam makanan. Gejala gangguan pencernaan dapat meliputi mulas, diare, kembung, dan masalah pencernaan lainnya.
6. Gangguan hormonal
Beberapa pewarna makanan telah dikaitkan dengan gangguan hormonal dalam tubuh.
Hal ini dapat memengaruhi keseimbangan hormon dan fungsi tubuh secara keseluruhan, yang pada gilirannya dapat memicu berbagai masalah kesehatan seperti gangguan menstruasi, gangguan tiroid, dan masalah reproduksi.
Cara mengurangi risiko konsumsi pewarna makanan
Meskipun ada bahaya yang terkait dengan pewarna makanan, ada langkah-langkah yang dapat diambil untuk mengurangi risiko kesehatan yang terkait:
1. Baca label dengan teliti
Selalu periksa label makanan untuk melihat daftar bahan-bahan yang digunakan, termasuk pewarna makanan yang ditambahkan.
2. Pilih makanan alami
Lebih baik memilih makanan alami tanpa tambahan pewarna buatan untuk menghindari risiko yang tidak perlu.
3. Kurangi konsumsi makanan olahan
Makanan olahan cenderung mengandung lebih banyak pewarna dan bahan tambahan lainnya. Kurangi konsumsi makanan olahan dan pilih makanan segar dan alami.
4. Konsultasikan dengan ahli gizi
Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang konsumsi pewarna makanan, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk saran lebih lanjut.
5. Pilih pewarna alami
Jika memungkinkan, pilih makanan yang menggunakan pewarna alami seperti ekstrak tanaman atau buah-buahan sebagai alternatif pewarna buatan.
Meskipun pewarna makanan dapat memberikan tampilan menarik pada produk makanan, konsumsi makanan dengan pewarna dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan, mulai dari reaksi alergi hingga gangguan perilaku dan kesehatan mental.
Penting untuk selalu memerhatikan label makanan dan memilih makanan alami dan segar untuk mengurangi risiko yang terkait dengan pewarna makanan buatan. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter jika Anda memiliki kekhawatiran tentang konsumsi pewarna makanan dan dampaknya pada kesehatan Anda. (*)
Baca Juga: Tak Hanya Berguna Jadi Bungkus Makanan, Daun Pisang Simpan Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan