GridHEALTH.id - Iduladha merupakan momen istimewa bagi umat Islam untuk berbagi kebahagiaan dengan sesama.
Salah satu tradisi yang identik dengan perayaan ini adalah menyantap daging kurban.
Namun, bagi mereka dengan kondisi kolesterol tinggi, konsumsi daging yang berlebihan dapat meningkatkan risiko kesehatan.
Tips Mencegah Kolesterol
Ketahui tips-tips mencegah kolesterol akibat makan daging saat Iduladha, agar tetap dapat menikmati hidangan lezat tanpa rasa khawatir.
1. Memilih bagian daging yang tepat
Daging sapi dan kambing kaya akan protein dan zat besi, namun juga mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL).
Oleh karena itu, penting untuk memilih bagian daging yang lebih rendah lemaknya, seperti:
* Daging sapi: Pilih bagian seperti sirloin, tenderloin, atau bagian paha atas yang lebih sedikit lemak dibandingkan iga atau brisket.
* Daging kambing: Pilih bagian seperti loin, leg, atau shoulder yang lebih rendah lemaknya dibandingkan bagian berlemak seperti gading atau paha bawah.
2. Membuang lemak berlebih
Sebelum mengolah daging, buang lemak berlebih yang terlihat pada permukaan daging.
Hal ini dapat membantu mengurangi kandungan lemak jenuh dan kalori dalam hidangan.
3. Teknik memasak yang sehat
Hindari menggoreng daging, karena metode ini menambahkan lemak dan kalori.
Baca Juga: Tersembunyi Dibalik Lezatnya, Berhati-hatilah dengan Makanan Pencetus Kolesterol Ini!
Pilihlah teknik memasak yang lebih sehat seperti:
* Memanggang: Memanggang daging dengan api sedang atau rendah memungkinkan lemak mencair dan keluar dari daging.
* Merebus: Merebus daging dengan sedikit air atau kaldu dapat membantu menghilangkan lemak dan menghasilkan hidangan yang lebih rendah kalori.
* Menumis: Tumis daging dengan sedikit minyak zaitun dan sayuran untuk hidangan yang lebih sehat dan kaya rasa.
4. Menambahkan sayuran dan buah
Sayuran dan buah kaya akan serat yang dapat membantu mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh.
Pastikan untuk menambahkan banyak sayuran dan buah ke dalam hidangan daging, seperti salad, tumisan, atau sup.
5. Mengontrol porsi
Meskipun daging kurban merupakan hidangan istimewa, penting untuk tetap mengontrol porsi makan. Konsumsi daging secukupnya dan hindari makan berlebihan.
6. Menyeimbangkan dengan makanan sehat lainnya
Selain daging, pastikan untuk mengonsumsi makanan sehat lainnya seperti nasi merah, oatmeal, kacang-kacangan, dan yogurt untuk membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang.
7. Minum air putih yang cukup
Minum air putih yang cukup membantu melancarkan pencernaan dan membantu tubuh mengeluarkan kolesterol jahat.
8. Olahraga teratur
Olahraga teratur membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dan menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat). Lakukan olahraga minimal 30 menit setiap hari.
9. Konsultasi dengan dokter
Bagi seseorang dengan kondisi kolesterol tinggi, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang lebih personalized terkait konsumsi daging kurban yang aman dan sehat. (*)
Baca Juga: Selain Gorengan, 5 Makanan Lezat Ini Ternyata Pemicu Kolesterol