3. Mengandung vitamin dan mineral penting
Ubi rebus kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin A, vitamin C, mangan, dan kalium.
Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Mangan dan kalium penting untuk fungsi otot dan saraf, serta menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
4. Menjaga kesehatan jantung
Ubi jalar mengandung potasium yang membantu menurunkan tekanan darah dengan mengimbangi efek natrium dalam tubuh.
Serat dalam ubi juga berkontribusi dalam menurunkan kadar kolesterol, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
Dengan rutin mengonsumsi ubi rebus di pagi hari, Anda dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
5. Mengontrol gula darah
Meskipun ubi manis, indeks glikemiknya relatif rendah. Ini berarti ubi tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis setelah dikonsumsi.
Karbohidrat kompleks dalam ubi dicerna perlahan, sehingga memberikan dampak yang lebih stabil pada kadar gula darah.
Hal ini sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menjaga kestabilan gula darah, termasuk penderita diabetes.
6. Mengandung antioksidan
Ubi jalar mengandung beta-karoten, sejenis antioksidan yang memberikan warna oranye pada ubi.