GridHEALTH.id – Sarapan adalah waktu makan yang sangat penting untuk memulai hari dengan energi yang cukup.
Salah satu pilihan sarapan yang bisa menjadi alternatif sehat dan bergizi adalah singkong rebus.
Ya, singkong, atau yang dikenal juga dengan nama ketela pohon, adalah sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan nutrisi.
Apalagi, jika pengolahannya dengan direbus, akan ada banyak manfaat yang didapat setelah mengonsumsinya.
Apa saja manfaatnya? Yuk, simak ulasannya berikut ini!
Manfaat sarapan singkong rebus untuk kesehatan
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa manfaat sarapan singkong rebus bagi kesehatan:
1. Sumber energi yang baik
Singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang tahan lama.
Saat dikonsumsi sebagai sarapan, singkong rebus dapat membantu Anda tetap bertenaga sepanjang pagi hingga siang hari.
Ini sangat penting terutama bagi mereka yang memiliki aktivitas padat di pagi hari.
2. Membantu menjaga berat badan
Karbohidrat kompleks dalam singkong rebus dicerna lebih lambat dibandingkan karbohidrat sederhana.
Hal ini membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga dapat mencegah keinginan untuk makan berlebihan.
Baca Juga: Cara Mengolah Daun Singkong untuk Obat Diabetes, 3 Pengolahan Kaya Manfaat
Dengan demikian, sarapan singkong rebus bisa menjadi pilihan yang baik bagi Anda yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.
3. Kaya akan serat
Singkong rebus mengandung serat yang tinggi, yang bermanfaat untuk pencernaan.
Serat membantu menjaga pergerakan usus tetap teratur dan mencegah sembelit.
Dengan pencernaan yang sehat, tubuh akan lebih efisien dalam menyerap nutrisi dari makanan lain yang Anda konsumsi sepanjang hari.
4. Bebas gluten
Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac, singkong rebus adalah pilihan sarapan yang aman dan sehat.
Singkong tidak mengandung gluten sehingga tidak akan menyebabkan reaksi alergi atau gangguan pencernaan yang sering dikaitkan dengan konsumsi gluten.
5. Menjaga kesehatan jantung
Singkong mengandung kalium yang tinggi, mineral penting yang berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil.
Asupan kalium yang cukup dapat membantu mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung. Dengan sarapan singkong rebus secara rutin, Anda dapat menjaga kesehatan jantung Anda.
6. Mengandung vitamin dan mineral
Selain kalium, singkong juga mengandung beberapa vitamin dan mineral lainnya seperti vitamin C, vitamin A, folat, dan magnesium.
Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, sementara vitamin A penting untuk kesehatan mata dan kulit.
Folat dan magnesium juga penting untuk berbagai fungsi tubuh termasuk pembentukan sel darah merah dan kesehatan tulang.
Baca Juga: Ungkap Rahasia Tersembunyi Singkong untuk Menjaga Gula Darah Tetap Stabil
7. Membantu mengontrol gula darah
Singkong memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan banyak sumber karbohidrat lainnya seperti nasi putih atau roti putih.
Ini berarti singkong dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengalami diabetes.
8. Mudah disiapkan dan ekonomis
Singkong rebus sangat mudah disiapkan. Cukup kupas, potong, dan rebus hingga matang.
Selain itu, singkong juga merupakan bahan makanan yang ekonomis dan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket.
Tips menyiapkan sarapan singkong rebus yang sehat
Untuk membuat sarapan singkong rebus yang lebih lezat dan bergizi, Anda bisa mencoba beberapa variasi.
Tambahkan sedikit garam dan daun pandan saat merebus untuk memberikan aroma yang wangi dan rasa yang lebih enak. Anda juga bisa menambahkan topping seperti parutan kelapa, gula merah, atau keju untuk variasi rasa.
Sarapan singkong rebus tidak hanya memberikan energi yang cukup untuk memulai hari, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan lainnya.
Dari menjaga pencernaan hingga mengontrol gula darah, singkong rebus adalah pilihan sarapan yang sehat, mudah disiapkan, dan terjangkau.
Dengan rutin mengkonsumsi singkong rebus sebagai sarapan, Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan jangka panjang yang signifikan.
Memulai hari dengan pilihan sarapan yang tepat seperti singkong rebus dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan Anda secara keseluruhan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba singkong rebus sebagai menu sarapan sehat Anda. (*)
Baca Juga: 4 Manfaat Batang Singkong yang Sering Dianggap Limbah, Bisa Mengatur Gula Darah