GridHEALTH.id – Asam lambung atau gastroesophageal reflux disease (GERD) adalah kondisi medis yang umum terjadi, di mana asam dari lambung naik ke esofagus dan menyebabkan berbagai gejala.
Adapun gejala yang muncul biasanya seperti nyeri ulu hati, sensasi terbakar di dada, dan gangguan pencernaan.
Salah satu cara untuk mengelola asam lambung adalah dengan memilih makanan yang tepat, termasuk makanan laut yang aman dikonsumsi.
Lantas, apa saja makanan laut yang aman untuk dikonsumsi penderita asam lambung?
Berikut ini rekomendasinya.
Makanan laut yang aman untuk penderita asam lambung
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa jenis makanan laut yang boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung.
1. Ikan salmon
Ikan salmon adalah sumber protein berkualitas tinggi yang rendah lemak dan kaya akan asam lemak omega-3.
Omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, termasuk lambung.
Mengonsumsi ikan salmon yang dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus dapat menjadi pilihan yang aman bagi penderita asam lambung.
2. Ikan cod
Ikan cod juga merupakan pilihan makanan laut yang baik bagi penderita asam lambung. Ikan ini rendah lemak dan kaya akan protein, serta mudah dicerna.
Sebaiknya hindari ikan cod yang digoreng karena lemak dari minyak goreng dapat memicu peningkatan asam lambung.
Baca Juga: 6 Manfaat Mengonsumsi Petai untuk Obati Asam Lambung dan Caranya
Pilih metode memasak seperti memanggang, mengukus, atau merebus untuk hasil yang lebih sehat.
3. Udang
Udang adalah sumber protein yang rendah lemak dan kaya akan vitamin serta mineral seperti vitamin B12, selenium, dan fosfor.
Udang yang dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang tanpa tambahan bumbu pedas atau berminyak bisa menjadi pilihan yang aman.
Hindari udang yang digoreng atau dibumbui dengan saus yang asam atau pedas.
4. Ikan halibut
Ikan halibut adalah ikan putih yang rendah lemak dan kaya akan protein.
Ikan ini juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin D, magnesium, dan selenium.
Karena rendah lemak, ikan halibut lebih mudah dicerna dan tidak meningkatkan produksi asam lambung. Sebaiknya, masak ikan halibut dengan cara dipanggang atau dikukus.
5. Ikan trout
Ikan trout adalah ikan air tawar yang rendah lemak dan tinggi protein serta asam lemak omega-3.
Mengonsumsi ikan trout dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi gejala asam lambung.
Masak ikan trout dengan cara dipanggang atau dikukus tanpa tambahan bumbu yang pedas atau asam untuk hasil yang terbaik.
6. Ikan tilapia
Ikan tilapia adalah ikan yang mudah ditemukan dan relatif murah, namun tetap menawarkan kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah.
Baca Juga: Cara Mengatasi Lidah Pahit karena Asam Lambung, Penggunaan 4 Bahan Alami Ini Jadi Rahasianya
Tilapia juga mudah dicerna dan tidak memicu peningkatan produksi asam lambung. Memasak tilapia dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus merupakan metode yang disarankan.
7. Kerang
Kerang merupakan sumber protein yang rendah lemak dan kaya akan mineral seperti seng, selenium, dan besi.
Namun, cara memasak kerang sangat penting untuk diperhatikan. Hindari memasak kerang dengan mentega atau saus berlemak tinggi.
Pilihlah metode memasak seperti merebus atau mengukus dengan tambahan bumbu ringan.
Tips memasak makanan laut untuk penderita asam lambung
- Hindari bumbu pedas dan asam: Bumbu pedas dan asam dapat memicu produksi asam lambung dan memperburuk gejala. Gunakan bumbu ringan seperti bawang putih, jahe, dan rempah-rempah yang tidak pedas.
- Pilih metode memasak yang sehat: Menggoreng dengan minyak berlebih dapat meningkatkan lemak dalam makanan yang dapat memicu asam lambung. Sebaiknya, pilih metode memasak seperti memanggang, mengukus, atau merebus.
- Perhatikan porsi makan: Makan dalam porsi besar dapat meningkatkan tekanan pada lambung dan memicu refluks asam. Lebih baik makan dalam porsi kecil tetapi lebih sering.
- Hindari makanan laut yang tinggi lemak: Beberapa jenis makanan laut seperti ikan berlemak tinggi atau makanan laut yang digoreng sebaiknya dihindari karena dapat meningkatkan produksi asam lambung.
Makanan laut dapat menjadi bagian dari diet yang sehat bagi penderita asam lambung jika dipilih dan dimasak dengan tepat.
Ikan seperti salmon, cod, halibut, trout, dan tilapia, serta udang dan kerang yang rendah lemak, dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi gejala asam lambung.
Dengan memerhatikan cara memasak dan memilih bumbu yang tepat, penderita asam lambung tetap dapat menikmati makanan laut tanpa khawatir akan memperburuk kondisi mereka. (*)
Baca Juga: Cepat Redakan Nyeri, Ini Buah yang Bisa Dikonsumsi Saat Asam Lambung Kambuh