Makanan berlemak tinggi bisa memicu peningkatan produksi asam lambung dan memperburuk gejala GERD. Kacang hijau, dengan kadar lemak yang rendah, membantu menjaga lambung tetap nyaman tanpa memicu refluks.
4. Mengurangi peradangan
Kacang hijau mengandung antioksidan dan zat antiinflamasi yang membantu mengurangi peradangan pada dinding lambung.
Hal ini penting bagi penderita asam lambung, karena peradangan bisa memperburuk gejala refluks. Konsumsi kacang hijau secara teratur dapat membantu mempercepat pemulihan peradangan pada lambung.
Cara mengonsumsi kacang hijau untuk meredakan asam lambung
1. Bubur kacang hijau
Salah satu cara yang paling umum dan mudah adalah dengan mengolah kacang hijau menjadi bubur. Bubur kacang hijau yang dimasak tanpa santan dan gula berlebihan dapat menjadi pilihan makanan yang aman bagi penderita asam lambung.
Cukup rebus kacang hijau hingga empuk, tambahkan sedikit garam, dan konsumsi hangat.
2. Air rebusan kacang hijau
Selain bubur, air rebusan kacang hijau juga bisa dikonsumsi untuk meredakan asam lambung. Caranya, rebus kacang hijau dalam air bersih hingga mendidih.
Setelah mendidih, saring airnya dan minum air rebusan tersebut. Air kacang hijau ini bisa membantu menetralkan asam lambung secara alami.
3. Salad kacang hijau
Untuk variasi, kacang hijau bisa dimasak dan dicampur dalam salad. Rebus kacang hijau, kemudian tambahkan sayuran seperti mentimun, wortel, dan sedikit minyak zaitun. Salad ini bisa menjadi makanan ringan yang sehat dan baik untuk penderita asam lambung.
Kacang hijau merupakan makanan yang kaya manfaat bagi penderita asam lambung karena sifat alkali, rendah lemak, dan kandungan seratnya.
Mengonsumsinya dalam bentuk bubur, air rebusan, atau salad dapat membantu meredakan gejala asam lambung dan menjaga kesehatan pencernaan secara umum.
Sebagai langkah tambahan, pastikan untuk mengonsumsinya secara teratur dengan porsi yang seimbang. (*)
Baca Juga: Luar Biasa Manfaat Tepung Garut untuk Asam Lambung, Begini Cara Mengonsumsinya