GridHEALTH.id – Mengonsumsi kuning telur sering menjadi perdebatan dalam dunia kesehatan.
Meski ada yang menganggapnya tinggi kolesterol, kuning telur sebenarnya kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, lo.
Ya, jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, kuning telur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
Apa saja manfaatnya? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Manfaat kuning telur untuk kesehatan
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa manfaat kuning telur yang perlu Anda ketahui.
Baca Juga: Lebih Bagus Mana Putih Telur vs Kuning Telur untuk Kesehatan?
1. Kaya nutrisi esensial
Kuning telur mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin A, D, E, K, dan B12.
Vitamin D dalam kuning telur, misalnya, membantu menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan penyerapan kalsium.
Selain itu, kuning telur juga mengandung kolin, nutrisi yang penting untuk fungsi otak dan kesehatan hati.
2. Meningkatkan kesehatan mata
Kuning telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.
Kedua nutrisi ini melindungi mata dari risiko degenerasi makula dan katarak, yang sering terjadi pada usia lanjut.
3. Sumber protein berkualitas tinggi
Meskipun putih telur dikenal sebagai sumber utama protein, kuning telur juga mengandung protein berkualitas tinggi.