Mengonsumsi buah beri seperti stroberi, blackberry, blueberry, dan cranberry, serta sayuran mungkin mengurangi risiko kanker paru-paru dan dapat mencegah kanker mulut, tenggorokan, laring, kerongkongan, lambung, pankreas, dan prostat.
Hal di atas merupakan tinjauan dari ratusan studi klinis yang dilakukan oleh the World Cancer Research Fund dan The American Institute for Cancer Research.
Dalam tes laboratorium, kandungan asam ellagic dalam buah beri memiliki sifat antikanker yang meningkatkan enzim, yang menghancurkan zat penyebab kanker dan memperlambat pertumbuhan tumor.
Para peneliti percaya bahwa kandungan beta-karoten dalam wortel dapat melindungi selaput sel dari kerusakan toksin dan memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Beberapa penelitian menunjukkan wortel melindungi terhadap kanker serviks, mungkin karena mereka memasok antioksidan yang dapat memerangi HPV (human papilloma virus), penyebab utama kanker serviks.
Menurut ebuah laporan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, konsumsi wortel yang sudah drirebus atau dikukus mengandung lebih banyak antioksidan daripada yang mentah.
Bayam kaya akan lutein dan zeaxanthin, karotenoid yang menghilangkan molekul tidak stabil dan radikal bebas dari tubuh.
| Source | : | Instagram,WebMD |
| Penulis | : | Nikita Yulia Ferdiaz |
| Editor | : | Soesanti Harini Hartono |
Komentar