Namun terlepas dari baunya yang tidak sedap, jengkol juga bisa bermanfaat sekaligus merugikan kesehatan.
Jengkol mengandung antioksidan tinggi yang baik dan dipercaya bisa mencegah berbagai penyakit, salah satunya diabetes.
Sebuah penilitian dari Universiti Putra Malaysia melakukan percobaan pada tikus dan membuktikan bahwa jengkol dapat mengurangi glukosa darah pada tubuh.
Walaupun menghasilkan beberapa manfaat untuk diabetes, mengonsumsi jengkol secara berlebihan juga bisa berbahaya.
Jengkol memiliki kandungan nitrogen yang cukup tinggi, yang dapat menyebabkan gangguan fungsi ginjal dan masalah pada sistem perkemihan.
| Source | : | Grid.ID,NCBI |
| Penulis | : | Deva Norita Putri |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar