Jamur Enoki Ditarik dari Pasaran, Padahal Ada Ancaman Makanan Lain yang Juga Rentan Tercemar Bakteri Listeria Monocytogenes

Bahkan, bayi dapat terinfeksi dalam kandungan atau saat lahir jika ibu mereka makan makanan yang terkontaminasi selama kehamilan.

Selain jamur enoki, bakteri Listeria monocytogenes juga dapat mencemari berbagai makanan, seperti daging mentah, daging olahan siap saji seperti hot dog dan daging deli, sayur mentah, pate didinginkan.

Selanjutnya, makanan laut asap siap saji dan makanan laut mentah, salad yang disiapkan atau disimpan, melon, keju lunak dibuat dari susu yang tidak dipasteurisasi, dan susu dan produk susu yang tidak dipasteurisasi.

Baca Juga: Gerak Cepat Pemerintah Setelah Mengetahui Adanya Kontaminasi Listeria Monocytogenese Pada Jamur Asal Korea Selatan

Meski sejumlah makanan tampaknya tercemar bakteri tersebut, namun proses pasteurisasi, memasak, dan sebagian besar agen disinfektan mampu membunuh Listeria monocytogenes.

Namun, dalam beberapa makanan siap saji, seperti hot dog dan daging deli, kontaminasi dapat terjadi setelah makanan dimasak di pabrik tetapi sebelum dikemas. Produk-produk ini dapat dimakan dengan aman jika dipanaskan kembali sampai mengepul panas.

Baca Juga: Daya Simpannya Terbatas, Ini Waktu Terbaik Untuk Mengonsumsi Telur

PROMOTED CONTENT