GridHEALTH.id - Jika dintanya sayur tumis atau sayur rebus yang bikin sehat? Sepertinya akanada yang menjawab sayur rebus lebih sehat. Pun ada yang memilih sayur tumis lebih sehat.
Memang sayur tumis tidak banyak zat gizi yang hilang saat proses memasak.
Bagi yang memilih sayur rebus, karena dalam proses perebusan tidak menggunakan minyak, yang tentunya jauh lebh sehat.
Manakah yang paling sehat jika demikian?
Untuk diketahui, ahli menemukan bahwa memasak atau menumis dengan minyak sayur memang meningkatkan risiko kanker, tetapi hal ini bisa dicegah dengan menggunakan minyak zaitun.
Baca Juga: Minum 3 Cangkir Kopi Perhari Bisa Membuat Payudara Perempuan Mengecil
Bahkan, dengan minyak zaitun, nutrisi di dalam sayuran bisa meningkat.
Asal tahu saja, proses menggoreng dengan minyak zaitun dapat meningkatkan senyawa antioksidan.
Hal ini tentu bermanfaat untuk tubuh, dibandingkan dengan proses direbus dengan air, yang jelas bisa membuat banyak zat gizi hilang karena proses merebus yang tidak sebentar.
Baca Juga: Bisa Deteksi Masalah Kehamilan, Manakah Sebaiknya Bentuk Perut Ibu Hamil, 'B Belly' atau 'D Belly'?
| Penulis | : | Gazali Solahuddin |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar