GridHEALTH.id - Mungkin kita sudah mengenal beras merah dan beras putih setiap harinya.
Apalagi kedua jenis beras ini memiliki manfaat untuk kesehatan masing-masing yang menjadi pilihan banyak orang.
Tapi apakah kamu sudah mengenal beras hitam dan manfaat ajaib yang diberikannya?
Jika kita sedang mencari cara lain untuk lebih meningkatkan kualitas gizi diet, ada baiknya untuk mempertimbangkan sesekali berganti ke beras hitam sebagai pengganti nasi.
Baca Juga: Studi : Beras Hitam Jauh Lebih Sehat Untuk Penderita Diabetes
Penggunaan beras hitam dalam menu makan sehari-hari memang masih belum seluas kerabat beras lainnya.
Menurut American Chemical Society dalam artikel Black Rice Rivals Pricey Blueberries as Source of Healthful Antioxidants, "beras hitam adalah sumber makanan bergizi dan ekonomis yang diperkirakan memberi makan sekitar sepertiga populasi dunia."
Dikenal juga sebagai nasi terlarang, nasi hitam memiliki tekstur yang lengket dan rasa seperti kacang.
Sudah diketahui umum bahwa beras merah adalah alternatif yang lebih sehat daripada nasi putih. Perbedaan keduanya adalah nasi putih tidak mengandung dedak yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.
| Source | : | Medindia.net |
| Penulis | : | Ine Yulita Sari |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar