Fakta Manfaat Kesehatan Beras Hitam yang Populeritasnya Termarjinalkan

Seperti beras merah, beras hitam memiliki tingkat nutrisi yang sama dan jumlah antioksidan yang lebih tinggi.

Dilansir dari acs.org dalam artikel 'Black Rice Rivals Pricey Blueberries as Source of Healthful Antioxidants', beras hitam ini juga merupakan sumber serat dan mineral, termasuk zat besi. Satu porsi 100 gram nasi hitam mengandung 8,5 gram protein, 3,5 miligram zat besi, dan 4,9 gram serat.

Dibandingkan dengan nasi putih, coklat dan merah, beras hitam memiliki jumlah protein tertinggi dan serat dua kali lipat dari beras merah.

Kandungan nutrisi yang tinggi dalam beras hitam membuat beras ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat beras hitam untuk kesehatan bisa diketahui berikut ini dilansir dari medindia.net dalam artikel 'Top 10 Benefit of Black Rice / Forbidden Rice' (03 November 2020).

1. Mencegah Diabetes

Baca Juga: Fakta Medis Mencampur Agar-agar Rumput Laut Pada Beras Putih Saat Memasak

Beras hitam menunjukkan properti pengurang glukosa darah pada individu dengan hiperglikemia (kelebihan glukosa dalam aliran darah).

Beras ini meningkatkan aktivitas pengangkut glukosa, yang mendorong glukosa ke dalam sel dan otot daripada berada di dalam darah.

Ia juga meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu dalam mengontrol kadar glukosa darah dengan lebih baik.

Oleh karena itu, penderita diabetes melitus dapat memilih nasi hitam yang dikombinasikan dengan salad dan sumber protein yang baik.

2. Kesehatan Jantung

PROMOTED CONTENT