Beta-kasein A1 dicerna secara berbeda dibandingkan dengan beta-kasein A2," papar Profesor Keith Woodford, Profesor Kehormatan Sistem Agri-Food, Lincoln University, Selandia Baru.
Beta-kasein A1 melepaskan fragmen yang disebut sebagai beta-casomorphin-7 (BCM-7).
Fragmen BCM-7 inilah yang menyebabkan timbulnya masalah kesehatan pada tubuh, diantaranya masalah pencernaan, penyakit jantung, diabetes tipe 1, dan autoimun.
Baca Juga: Susu Almond Pengganti Susu Sapi, Bisa Menurunkan Risiko Sakit Jantung
Namun banyak orang yang beranggapan ini adalah reaksi intoleransi laktosa, padahal itu adalah intoleransi terhadap beta-kasein A1.
Saat ini sudah jelas bahwa efek pada organ tertentu bergantung pada genetika spesifik seseorang dan oleh karena itu, faktor resiko tertentu yang menyertainya.
Setiap tahun bukti baru muncul, dan ada banyak makalah dalam literatur medis internasional dan nutrisi.
Beta-kasein A1 saat ini dikaitkan dengan masalah pencernaan, diabetes tipe 1, penyakit jantung, masalah pernapasan, masalah psikologis, perkembangan anak dan bahkan sindrom kematian bayi mendadak.
| Penulis | : | Ine Yulita Sari |
| Editor | : | Soesanti Harini Hartono |
Komentar