Pada Shabbat, dua roti challah secara tradisional ditempatkan di atas meja pesta, kepang mereka melambangkan koneksi, keadilan, cinta, dan kedamaian.
Bahan utama yang digunakan: tepung, telur, ragi, biji bunga poppy, biji wijen, gula, madu, kismis, jintan.
3. Rugelach
Baca Juga: Infeksi Virus Covid-19 Dapat Dihalau Oleh Vitamin D, Fakta atau Mitos?
Asalnya dari Ashkenazi, kue Yahudi yang dikenal sebagai rugelach dibuat dengan menggulung adonan berbentuk segitiga di sekitar isian, menghasilkan kue berbentuk bulan sabit.
Cara lainnya, adonan bisa digulung dalam bentuk strudel atau nut roll yang kemudian diiris sebelum dipanggang.
Adonan dapat dibuat dengan krim asam atau krim keju, tetapi bahan-bahan susu dihilangkan, sedangkan isiannya dapat bervariasi dari kacang-kacangan dan kismis hingga buah yang diawetkan.
Kue kering yang lezat ini secara tradisional dimakan pada hari Hanukkah, tetapi juga dapat dibeli sepanjang tahun di kafe dan toko roti.
4. Kugel
Baca Juga: 4 Penyebab Diabetes Paling Umum, Dari Autoimun Hingga Malas Gerak
Kugel adalah hidangan Yahudi yang populer dan spesialisasi orang Yahudi Ashkenazi dari Eropa Timur.
| Penulis | : | Gazali Solahuddin |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar