1. Protein
Fungsi utama protein adalah memelihara dan mengganti sel-sel yang rusak, serta mengatur fungsi fisiologis organ tubuh.
Protein berperan membentuk antibodi dalam sel darah putih, sehingga dapat meningkatkan respon kekebalan tubuh dan membunuh lebih banyak virus dan bakteri yang masuk tubuh.
Sumber protein hewani memiliki nilai biologis lebih tinggi dibandingkan sumber protein nabati, karena dari segi kualitas dan kuantitas komposisi asam aminonya lebih baik.
Berbagai sumber protein diantaranya seperti daging sapi, ayam, ikan, susu dan hasil olahannya, tempe, tahu dan kacang-kacangan lainnya.
2. Vitamin
- Vitamin A, berfungsi mengatur sistem kekebalan tubuh dan sebagai pelindung terhadap berbagai infeksi dengan cara menjaga permukaan kulit dan jaringan di mulut, lambung, usus dan saluran pernapasan.
Sumber vitamin A diantaranya seperti brokoli, bayam, wortel, ubi jalar, telur, hati sapi, hati ayam.
- Vitamin C, bermanfaat membantu melindungi tubuh dari infeksi dengan cara merangsang pembentukan antibodi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sumber vitamin C diantaranya adalah jeruk, pepaya, jambu biji, brokoli dan bunga kol.
- Vitamin E, bermanfaat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, selain sebagai antioksidan untuk menetralkan radikal bebas.
Sumber vitamin E antara lain biji bunga matahari, kacang tanah, almond, alpukat, mangga, dan kiwi.
Baca Juga: 12 Makanan Bergizi Sumber Zat Besi Terbaik Untuk Cegah Anemia
Source | : | Rsuhaji.jatimprov.go.id,Betterhealth.vic.gov.au |
Penulis | : | Anjar Saputra |
Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar