Inilah Sederet Manfaat Santan untuk Kesehatan

GridHEALTH.id – Santan tentu sudah tidak asing lagi untuk kita.

Biasanya santan digunakan untuk memasak.

Baik untuk membuat opor, sayur santan dan hidangan lainnya.

Tidak hanya untuk memasak, santan juga punya manfaat lainnya.

Santan juga kaya manfaat untuk kesehatan tubuh.

Mulai dari membantu menurunkan berat badan, hingga menjaga kesehatan jantung.

Untuk itu, jangan lewatkan manfaat santan bagi kesehatan.

Beberapa manfaatnya berikut ini perlu kita ketahui.

Santan kental mengandung lebih banyak lemak daripada santan encer.

Baca Juga: 4 Manfaat Luar Biasa Dibalik Bahaya Konsumsi Santan Kelapa Bagi Kesehatan

Santan encer berasal dari perasan daging kelapa yang tertinggal di dalam kain tipis.

Produsen mencampurnya dengan air hangat lalu menyaring melalui kain tipis untuk kedua kalinya.

Cairan yang dihasilkan pun jauh lebih encer.

Penelitian menunjukkan bahwa santan memiliki manfaat kesehatan utama.

Di bawah ini, beberapa manfaat santan bagi kesehatan, seperti dilansir dari Medical News Today.

1. Menurunkan berat badan

Santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) yang oleh para peneliti dikaitkan dengan penurunan berat badan.

MCT merangsang energi melalui proses yang disebut thermogenesis atau produksi panas.

Beberapa studi menunjukkan bahwa MCT menurunkan berat badan.

Baca Juga: Ingin Rambut Bebas Rontok dan Kulit Kepala Tetap Sehat? Coba Gunakan Santan Kelapa dengan Cara Ini dan Lihat Perubahannya

Senyawa ini juga dapat menyeimbangkan mikrobiota usus yang tidak stabil.

Kurangnya stabilitas ini mungkin memainkan peran dalam mengembangkan obesitas.

Studi tahun 2015 pada pria yang kelebihan berat badan menemukan bahwa mengonsumsi MCT saat sarapan dapat menurunkan asupan makanan di kemudian hari.

Penelitian tahun 2018 menemukan bahwa MCT meningkatkan sensitivitas insulin dan banyak peneliti percaya bahwa sensitivitas ini mendorong penurunan berat badan.

Insulin adalah hormon penting yang memecah glukosa dan mengontrol kadar gula darah.

2. Memelihara kesehatan jantung

Penelitian telah menghubungkan diet kaya lemak jenuh dengan kolesterol tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung.

Beberapa orang mungkin tidak menganggap santan untuk menyehatkan jantung karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Namun, sumber lemak jenuh yang berbeda dapat mempengaruhi tubuh dengan cara yang berbeda.

Baca Juga: Supaya Santan Kelapa Tidak Cepat Basi, Rahasianya ada Diteknik Memeras

Selain itu, sebenarnya genetika memengaruhi metabolisme lemak jenuh dan sejauh mana lemak ini berdampak pada kesehatan.

Sedikit penelitian telah menyelidiki efek santan pada kadar kolesterol.

Namun, sejumlah besar penelitian telah mengeksplorasi efek minyak kelapa.

Penelitian telah menemukan bahwa minyak kelapa tidak secara signifikan meningkatkan kadar "kolesterol jahat," atau kolesterol low-density lipoprotein (LDL), tetapi meningkatkan kadar "kolesterol baik," atau kolesterol lipoprotein densitas tinggi (HDL).

Penting untuk dicatat bahwa periode penelitian tersebut cukup singkat, hanya 4 minggu.

Kolesterol HDL melindungi jantung dan menghilangkan kolesterol LDL dari darah.

Ini membawa kolesterol LDL ke hati, yang memecahnya, dan tubuh akhirnya menghilangkannya.

Meskipun minyak kelapa mungkin tidak meningkatkan kadar kolesterol LDL, produk berbasis kelapa mengandung lemak dan kalori yang tinggi.

Orang hanya boleh mengonsumsinya dalam jumlah sedang.

Baca Juga: Cermati Cara Olah Santan Yang Baik Agar Bisa Makan Sehat Saat Lebaran

Perlu diingat bahwa minyak kelapa memiliki lebih banyak lemak per porsi daripada santan yang akan memiliki efek kurang dramatis pada kadar kolesterol.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kelapa mengandung lipid yang disebut asam laurat dan banyak peneliti percaya bahwa asam laurat dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.

Beberapa temuan menunjukkan bahwa asam laurat memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi.

Dalam sebuah studi tentang efek antimikroba asam laurat dari kelapa, para peneliti mengisolasi berbagai strain bakteri dan memaparkannya pada asam laurat dalam cawan petri.

Mereka menemukan bahwa asam laurat efektif menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, dan Mycobacterium tuberculosis.

Peneliti lain menemukan bahwa asam laurat memicu apoptosis, kematian sel, pada sel kanker payudara dan endometrium.

Penelitian tersebut menunjukkan bahwa asam ini menghambat pertumbuhan sel kanker dengan merangsang protein reseptor tertentu yang mengatur pertumbuhan sel.

Baca Juga: Beda Dengan Santan Biasa, Santan Kedelai Ternyata Ampuh Menurunkan Kolesterol

Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul "3 Manfaat Santan bagi Kesehatan"

PROMOTED CONTENT