Andai ingin menciptakan makanan yang digoreng tapi tidak menggunakan minyak pun kini bisa kok.
Untuk menggoreng tanpa minyak kita harus menggunakan alat yang disebut Air fryer.
Air Fryer bekerja dengan cara mengedarkan udara panas berkecepatan tinggi mengelilingi makanan.
Udara panas tersebut didapat dari kipas mekanik yang terdapat di dalamnya.
Suhu panas yang tinggi tersebut membuat kandungan air dalam makanan menguap, sehingga akan mematangkan sekaligus menghasilkan tekstur renyah pada makanan, seperti halnya menggoreng dengan minyak goreng.
Warna makanannya pun mirip dengan makanan yang digoreng dalam rendaman minyak.
Baca Juga: KLIK DISINI Untuk Mengontrol Gula Darah Lewat Aplikasi Kesehatan di Smartphone
Nah, jika menggunakan air fryer untuk menggoreng, melansir mediakom.kemkes.go.id dalam artikel "Menggoreng Tanpa Minyak", hasilnya:
* Menurunkan kandungan lemak pada makanan.
Menggoreng dengan cara konvensional biasanya membutuhkan sekitar 3 cangkir atau 750 ml minyak goreng, sedangkan air fryer hanya membutuhkan 1 sendok makan atau 15 ml minyak goreng (50 kali lebih sedikit), atau bahkan tidak sama sekali, tergantung jenis bahan makanannya.
Dari sebuah penelitian, diketahui bahwa kentang yang digoreng menggunakan air fryer memiliki kadar lemak 70% lebih rendah dari pada kentang yang digoreng dengan cara biasa.
* Membantu menurunkan berat badan.
Karena rendah lemak, makanan yang digoreng dengan air fryer juga rendah kalori.
| Source | : | rumahzakat.org,Mediakom.kemkes |
| Penulis | : | Gazali Solahuddin |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar