GridHEALTH.id - Telur adalah makanan enak yang disukai sejuta umat. Bahkan telur pun paling disukai oleh para juru masak. Karena telur mudah dibuat mejjadi aneka variasi makanan lezat.
Selain enak dan banyak disukai telur mempunyai kandungan gizi yang cukup pentingbagi kesehatan manusia.
Contoh, dalam dua butir telur ayam ras seberat 100 gram mengandung zat gizi di bawah ini:
* Energi (kalori): 154 kkal
* Protein: 12,4 gram
* Lemak: 10,8 gram
* Karbohidrat: 0,7 gram
* Kalsium: 86 miligram
* Fosfor: 258 miligram
* Zat besi: 3 miligram
* Kalium: 118,5 miligram
* Natrium: 142 miligram
* Vitamin A: 104 mikrogram
* Tiamin (vitamin B1): 0,12 miligram
* Riboflavin (vitamin B2): 0,38 miligram.
Tak hanya itu, telur ayam juga mengandung vitamin B6, vitamin D, vitamin E, vitamin K, dan mineral zinc dalam jumlah yang cukup.
Baca Juga: Mengenal Penyakit Mata Makula dan Penyebabnya, Bisa Sebabkan Kebutaan
Bahkan ada pula dua senyawa antioksidan yang disebut lutein dan zeaxanthin dalam telur ayam.
Tapi tahukah, jika kita makan telur sebelum tidur, akan merasakan manfaat yang menakjubkan, bahkan belum banyak yang mengetahuinya.
Jika rutin makan telur rebus sebelum tidur akan mendapatkan manfaat berikut ini:
* Membantu tetap kenyang sepanjang malam
Rasa lapar yang muncul saat malam hari dan membuat kita terbangun dari tidur, salah satunya karena makan malam tidak cukup bernutrisi.
Jika hal itu terjadi dan kita makan tengah malam, walhasil bisa gagalkan program diet, dan itu pun yang membuat kita mudah gemuk, bahkan kolesterol tinggi.
Baca Juga: 3 Bahan Alami untuk Dijadikan Obat Tradisional Kanker Paru Pada Anak
Karenanya, untuk menghindari rasa lapar tengah malam coba makan telur rebus sebelum tidur.
* Telur rebus sendiri punya kandungan protein yang cukup tinggi.
Protein yang terkandung dalam telur rebus akan meningkatkan asam amino dalam perut yang akan membuat otak berpikir untuk merasa kenyang dalam waktu yang lama.
Dengan demikian kita akan irit ngemil apalagi makan berlebih.
* Tidur jadi nyenyak
Bagi yang memiliki gangguan tidur atau insomnia, makan telur rebus sebelum tidur mungkin jadi solusi terbaik.
Bagian putih telur ternyata bisa membantu memproduksi hormon melatonin yang membuat kita cepat merasa ngantuk.
Belum lagi telur sendiri punya beragam vitamin dan mineral, salah satunya asam amino tryptophan yang bikin tidur lebih lama, nyenyak, dan bikin keseluruhan tubuh jadi rileks.
* Mengontrol gula darah
Makan telur rebus sebelum tidur juga bagus bagi pengidap diabetes. Karena makanan yang tinggi protein ini mampu mengontrl gula darah.
Baca Juga: Begini Cara Mengatasi Biduran Pada Bayi dengan Pengobatan Alami
Selain itu, telur juga bisa membuat gula darah dalam keadaan seimbang, sehingga keesokan harinya Anda tidak akan gampang lapar dan ngidam yang macam-macam.
* Membakar banyak kalori dalam tubuh
Bagi yang sedang menjalankan program diet, wajib banget coba cara ini.
Makan telur rebus sebelum tidur mempercepat metabolisme tubuh, sehingga pembakaran lemak menjadi lebih cepat dan banyak, apalagi ketika kita tidur di tempat yang dingin.
Telur apakah yang baiknya dikonsumsi?
Dalam sebuah penelitian dijelaskan kandungan nutrisi antara telur ayam, telur puyuh dan telur bebek di antaranya, dikutip dari yankes.kemkes.go.id (30/09/2022):
1. Telur Ayam
Telur ayam merupakan jenis telur yang cukup mudah ditemukan dan disukai oleh banyak orang.
Satu telur ayam mengandung kira-kira 70 kalori dan beragam nutrisi berikut: Lemak 5 gram, Protein 6 gram, Natrium 60 miligram, Kalsium 25 miligram, Kalium 60 miligram, Kolin 140 miligram.
Kandungan nutrisi telur ayam kampung tidak berbeda jauh dengan telur ayam negeri. Namun, ayam kampung diduga memiliki gen khusus yang membuat telurnya lebih bersih dari bakteri Salmonella dibandingkan telur ayam negeri.
2. Telur Puyuh
Baca Juga: Sebelum Terlambat, Begini Cara Menjaga Kesehatan Ginjal Anak
Telur puyuh merupakan telur yang berasal dari burung puyuh. Berbeda dengan telur ayam, telur puyuh memiliki ukuran yang jauh lebih kecil. Cangkangnya pun berwarna krem dengan bercak cokelat dan hitam.
Walau berukuran kecil, telur puyuh juga kaya nutrisi. Satu porsi telur puyuh terdiri dari 4-5 butir telur.
Berikut adalah perkiraan kandungan nutrisi satu porsi telur puyuh: Kalori 75 kalori, Lemak 5,5 g, Protein 6,5 g, Natrium 25 miligram, Kalsium 8 miligram, Kalium 110 miligram, Kolin 30 miligram.
Selain itu, telur puyuh juga kaya akan antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas, memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, dan dipercaya mampu mengatasi gejala alergi.
3. Telur Bebek
Telur bebek memiliki ukuran yang lebih besar daripada telur ayam dan puyuh. Cangkang telur bebek pun lebih unik karena berwarna biru kehijauan.
Berikut adalah perkiraan kandungan nutrisi pada satu butir telur bebek: Kalori 146 kalori, Lemak 11 g, Protein 10 g, Natrium 345 miligram, Kalsium 50.5 miligram, Kalium 175 miligram, Kolin 165 miligram.(*)
Baca Juga: Healthy Move, Jenis Olahraga yang Dapat Membantu Memperpanjang Umur
| Penulis | : | Gazali Solahuddin |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar