GridHEALTH.id - Tempe adalah makanan murah meriah dan disukai oleh banyak orang, terlebih kandungan nutri tempe banyak sekali, sehingga baik bagi kesehatan.
Tapi manfaat tempe hanya bisa didapatkan jika cara mengonsumsinya benar.
Aneka manfaat tempe bagi kesehatan bisa di klik di SINI.
Selain manfaat tersebut tempe pun ternyata baik bagi anak, sebab bisa mencegah stunting. Faktanya bisa diketahui di SINI.
Aneka manfaat tersebut bisa didapatkan dari tempe karena kandungan nutrisi tempe.
Baca Juga: Obat Sakit Mata Alami untuk Bayi, Berkhasiat dan Mudah Ditemukan
Melansir Nutrition Facts, dalam satu potong tempe mengandung 27 kalori dan 0,4 gram lemak jenuh.
Selain itu, ada juga 1,3mg sodium, 59mg kalium, dan total karbohidrat sekitar 1,1 gram.
Selain itu, sepotong tempe juga mengandung 2,9 gram protein, 1,6% kalsium dari total harian, dan bisa memenuhi 2,1% kebutuhan harian zat besi.
Tempe juga mengandung isoflavon, mineral lain (magnesium, fosforus, dan mangan), serta vitamin B2 (riboflavon) hingga vitamin B3 (niasin).
Nah, supaya aneka kandungan gizi tempe bisa menjadi bermanfaat, perhatikan cara mengonsusinya.
Menurut dr Zaidul Akbar yang dikenal sebagai pakar obat herbal mengungkap cara sehat makan tempe, menggoreng tempe bukanlah cara yang sehat karena dapat menghilangkan manfaat baik pada tempe.
Lantas, bagaimana cara sehat mengonsumsi tempe yang baik bagi tubuh?
Dikutip dari kanal YouTube Sobat Herbal pada Selasa (13/12/2022), dr Zaidul Akbar mengatakan, sebaiknya, tempe dikonsumsi secara langsung tanpa digoreng atau melalui proses pemanasan.
"Makan tempe langsung jangan di goreng," kata dr Zaidul Akbar.
Dalam video berbeda, dr Zaidul Akbar juga mengatakan apabila mengolah tempe dengan cara digoreng bisa mengurangi bahkan menghilangkan bakteri baiknya.
Baca Juga: 5 Makanan Pemicu Usus Buntu Selain Mi Instan, Ada Makanan Pedas
"Kalau digoreng tempenya banyak gizinya yang rusak. Tetap bersisa (gizinya), tapi banyak yang kebuang karena pemanasan," kata dr Zaidul Akbar.
Berikut contoh dari dr Zaidul Akbar cara sehat makan tempe agar manfaatnya bisa optimal diterima tubuh, terutama untuk pencernaan.
| Penulis | : | Gazali Solahuddin |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar