Mitos atau Fakta, Nasi Panas Mengandung Tinggi Gula? Ini Penjelasannya

GridHEALTH.id - Nasi adalah makanan pokok yang umum dikonsumsi di berbagai belahan dunia, terutama di Asia.

Karena sebagian besar nasi mengandung karbohidrat, banyak orang bertanya-tanya apakah mengonsumsi nasi panas dapat meningkatkan kadar gula darah.

Dalam artikel ini, kita akan membahas apakah nasi panas memang tinggi gula dan bagaimana mengonsumsinya dengan bijak dalam konteks manajemen gula darah.

Karbohidrat dalam Nasi

Nasi adalah sumber utama karbohidrat dalam makanan, terutama karbohidrat kompleks seperti amilum.

Amilum adalah polimer glukosa yang terdiri dari banyak molekul gula glukosa yang terhubung bersama.

Ketika nasi dimakan, amilum diubah menjadi glukosa dalam tubuh melalui proses pencernaan.

Indeks Glikemik (IG) Nasi

Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan meningkatkan kadar gula darah.

Makanan dengan IG tinggi akan meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, sedangkan makanan dengan IG rendah akan meningkatkannya secara perlahan.

Nasi putih, yang merupakan jenis nasi paling umum di dunia, memiliki IG yang cukup tinggi.

Baca Juga: Dinilai Menggemukan, Apakah Sehat Makan Nasi Putih Saat Sarapan?

Ini berarti mengonsumsi nasi putih dapat menyebabkan lonjakan cepat dalam kadar gula darah setelah makan.

Kadar gula darah yang tinggi ini dapat menyebabkan peningkatan kadar insulin, yang pada gilirannya dapat memengaruhi keseimbangan gula darah.

Mengonsumsi Nasi dengan Bijak dalam Manajemen Gula Darah

Meskipun nasi putih memiliki IG tinggi, itu tidak berarti Anda harus menghindarinya sepenuhnya jika Anda memiliki masalah gula darah.

Ada beberapa cara untuk mengonsumsi nasi dengan bijak:

1. Pilih Nasi Berwarna: Nasi berwarna seperti nasi merah, coklat, atau hitam mengandung lebih banyak serat dan nutrisi daripada nasi putih, dan sering memiliki IG yang lebih rendah.

2. Porsi yang Terkendali: Kendalikan porsi nasi Anda. Mengurangi porsi nasi dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.

3. Kombinasi dengan Serat: Kombinasikan nasi dengan makanan berserat tinggi seperti sayuran, protein, atau kacang-kacangan untuk mengurangi efek lonjakan gula darah.

4. Pilihan Gula Darah Stabil: Pilih sumber karbohidrat yang dapat membuat kadar gula darah lebih stabil, seperti nasi basmati, beras coklat, atau quinoa.

5. Pantau Kadar Gula Darah: Jika Anda memiliki diabetes atau masalah gula darah, penting untuk memantau kadar gula darah Anda secara teratur untuk memahami bagaimana makanan tertentu memengaruhi tubuh Anda.

Baca Juga: Fakta Nasi dan Diabetes, Pelajaran Berharga dari Almarhum Sapri Pantun, Gulah Darahnya Sampai 1143mg/dL

PROMOTED CONTENT