Oleh karena itu, lebih baik mengonsumsi wortel mentah atau dimasak hanya sekali.
Tomat mengandung asam oksalat yang dapat bereaksi dengan logam saat dipanaskan.
Ini dapat merubah rasa dan bahkan menyebabkan pencemaran logam.
Jadi, hindari memanaskan tomat dalam wadah logam atau memasaknya berulang kali dalam wajan logam.
Bawang putih mengandung senyawa belerang yang berkontribusi pada manfaat kesehatannya.
Namun, pemanasan berulang kali dapat mengurangi kandungan senyawa ini.
Oleh karena itu, lebih baik menambahkan bawang putih segar ke makanan setelah dimasak.
Jamur dapat dengan mudah menyerap logam berat dan mengakumulasi senyawa toksik.
Oleh karena itu, sebaiknya hindari memanaskan jamur berulang kali.
Selain itu, pastikan untuk memasak jamur dengan hati-hati untuk memastikan kematangan yang sempurna.
Brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang sangat bermanfaat.
Baca Juga: Tak Perlu Menyiksa Diri, Ini 5 Cara Diet Nyaman Tanpa Merasa Lapar
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar