- Pilih ikan yang segar dan berkualitas tinggi, biasanya dari pemasok yang terpercaya dan sudah memahami standar penanganan ikan mentah yang baik.
- Bekukan ikan terlebih dahulu di suhu yang sangat rendah (-20°C selama 7 hari atau -35°C selama 15 jam) untuk membunuh parasit yang mungkin ada.
- Hindari ikan mentah jika Anda memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, sedang hamil, atau memiliki riwayat alergi terhadap makanan laut.
Makan ikan mentah bisa memberikan manfaat kesehatan, terutama karena kandungan nutrisinya yang tetap terjaga.
Namun, risikonya juga nyata, terutama terkait dengan infeksi parasit, bakteri, dan paparan bahan kimia berbahaya.
Pastikan Anda mendapatkan ikan dari sumber yang terpercaya dan mengikuti prosedur penyimpanan yang aman jika ingin mengonsumsi ikan mentah.
Dengan langkah-langkah ini, Anda bisa menikmati kelezatan ikan mentah tanpa mengabaikan aspek kesehatan.
| Penulis | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
Komentar