Di Balik Trennya, Ternyata Ada Bahaya di Balik Mengonsumsi Ikan Mentah, Apa Saja?

GridHealth.id - Makan ikan mentah sudah menjadi bagian dari budaya kuliner di beberapa negara, terutama Jepang dengan hidangan seperti sushi dan sashimi.

Meski begitu, konsumsi ikan mentah juga memiliki risiko dan manfaat yang penting untuk dipahami.

Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang bahaya dan manfaat dari mengonsumsi ikan mentah.

Manfaat Makan Ikan Mentah

1. Kaya akan Nutrisi

Ikan mentah mengandung vitamin dan mineral esensial yang penting untuk kesehatan.

Ikan seperti salmon, tuna, atau mackerel kaya akan omega-3, vitamin D, B12, dan selenium.

Nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan sistem kekebalan tubuh.

2. Kandungan Omega-3 yang Utuh

Omega-3 pada ikan mentah cenderung lebih terjaga dibandingkan dengan ikan yang dimasak.

Proses pemasakan terkadang dapat merusak beberapa asam lemak omega-3 yang sangat bermanfaat, terutama untuk kesehatan jantung dan fungsi kognitif.

3. Rasa dan Tekstur Lebih Alami

Bagi penggemar kuliner, rasa ikan mentah yang segar dan teksturnya yang lembut memberikan pengalaman makan yang unik.

Tekstur ikan mentah yang lembut sering kali dihargai lebih tinggi oleh para penikmat makanan laut daripada ikan yang dimasak.

4. Meningkatkan Kolesterol Baik (HDL)

Konsumsi ikan mentah dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) yang berperan penting dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Baca Juga: Bolehkah Makan Ikan Mentah Setelah Melahirkan? Awasi Risikonya

PROMOTED CONTENT