Telur, terutama putihnya, aman untuk penderita kolesterol karena rendah lemak dan kolesterol. Sebaiknya batasi konsumsi kuning telur, karena mengandung kolesterol tinggi.
Gunakan putih telur sebagai sumber protein, misalnya dalam omelet atau campuran sayuran.
Kacang seperti almond, kenari, dan kacang merah mengandung lemak sehat yang baik untuk menurunkan kolesterol.
Anda bisa menambahkan kacang ini sebagai pelengkap lauk atau bahan dalam masakan, seperti sup atau salad.
Lauk-pauk untuk penderita kolesterol sebaiknya dilengkapi dengan sayuran hijau seperti brokoli, bayam, dan buncis.
Sayuran ini mengandung serat larut yang efektif mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh.
- Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola untuk memasak.
- Hindari menggoreng lauk dengan minyak banyak, dan pilih metode memasak seperti mengukus, -merebus, atau memanggang.
- Kurangi penggunaan garam dan gunakan rempah-rempah alami untuk menambah cita rasa makanan.
Penderita kolesterol tetap bisa menikmati lauk-pauk yang lezat asalkan memilih bahan dan metode masak yang tepat.
Ikan berlemak, tahu, tempe, putih telur, dan kacang-kacangan adalah pilihan aman yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil. Kombinasikan dengan sayuran dan gaya hidup sehat untuk hasil yang optimal. (*)
Baca Juga: Cara Menurunkan Kolesterol dengan Jus Nanas, Begini Cara Buatnya
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar