GridHEALTH.id – Penderita kolesterol tinggi perlu menjaga asupan makanan, termasuk memilih lauk-pauk yang aman dan sehat.
Sebab, dengan mengonsumsi makanan yang tepat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah risiko penyakit jantung.
Lalu, apa saja lauk-pauk yang aman dikonsumsi penderita kolesterol?
Berikut ini rekomendasi selengkapnya.
Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa rekomendasi lauk-pauk yang aman untuk penderita kolesterol.
Ikan seperti salmon, tuna, sarden, dan makarel kaya akan asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Omega-3 juga dapat membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan jantung. Sebaiknya, masak ikan dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus untuk menghindari lemak tambahan.
Dada ayam merupakan sumber protein rendah lemak yang aman untuk penderita kolesterol, asalkan dimasak dengan cara yang sehat.
Hindari bagian kulitnya karena mengandung lemak jenuh yang tinggi. Olah ayam dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa tambahan minyak berlebih.
Tahu dan tempe adalah lauk-pauk nabati yang kaya akan protein dan rendah lemak jenuh. Selain itu, keduanya mengandung isoflavon, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Tahu dan tempe dapat dimasak dengan cara ditumis menggunakan sedikit minyak zaitun atau direbus.
Baca Juga: Cara Membuat Air Rebusan Serai untuk Kolesterol, Cuma Butuh 4 Bahan
Telur, terutama putihnya, aman untuk penderita kolesterol karena rendah lemak dan kolesterol. Sebaiknya batasi konsumsi kuning telur, karena mengandung kolesterol tinggi.
Gunakan putih telur sebagai sumber protein, misalnya dalam omelet atau campuran sayuran.
Kacang seperti almond, kenari, dan kacang merah mengandung lemak sehat yang baik untuk menurunkan kolesterol.
Anda bisa menambahkan kacang ini sebagai pelengkap lauk atau bahan dalam masakan, seperti sup atau salad.
Lauk-pauk untuk penderita kolesterol sebaiknya dilengkapi dengan sayuran hijau seperti brokoli, bayam, dan buncis.
Sayuran ini mengandung serat larut yang efektif mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh.
- Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola untuk memasak.
- Hindari menggoreng lauk dengan minyak banyak, dan pilih metode memasak seperti mengukus, -merebus, atau memanggang.
- Kurangi penggunaan garam dan gunakan rempah-rempah alami untuk menambah cita rasa makanan.
Penderita kolesterol tetap bisa menikmati lauk-pauk yang lezat asalkan memilih bahan dan metode masak yang tepat.
Ikan berlemak, tahu, tempe, putih telur, dan kacang-kacangan adalah pilihan aman yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil. Kombinasikan dengan sayuran dan gaya hidup sehat untuk hasil yang optimal. (*)
Baca Juga: Cara Menurunkan Kolesterol dengan Jus Nanas, Begini Cara Buatnya
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar