Sayuran kacang-kacangan seperti edamame, buncis, ataupun kapri mengandung berbagai kandungan gizi, seperti : protein, serat, vitamin, mineral, dan polifenol yang bemanfaat untuk melindungi jantung.
Sebuah penelitian yang dilakukan American Journal of Clinical Nutrition, menunjukkan bahwa mengonsumsi 4 setengah porsi kacang polong, edamame, kapri, dan tofu per minggu dapat menurunkan 14% risiko kematian akibat penyakit jantung iskemik yang disebabkan arteri pada hati yang tersumbat.
Selain itu, sayuran kacang-kacangan ini juga merupakan sumber serat yang baik, yang mampu membantu menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh.
Baca Juga: Sering Disarankan, Perlukah Kita Berjalan 10.000 Langkah Setiap Hari ?
# Cabai Merah
Sayuran yang terasa pedas seperti cabai, ternyata baik untuk kesehatan jantung.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal PLOS One, menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cabai merah secara teratur memiliki risiko 13% lebih rendah untuk meninggal, dibandingkan dengan orang yang tak mengonsumsi sayuran berasa pedas ini.
Zat berwarna merah yang bernama capsaicin, berfungsi membantu meningkatkan aliran darah, meingkatkan metabolisme, dan melindungi bakteri yang menyebabkan peradangan.