Sedangkan nasi putih termasuk dalam kategori refined grain, karena setelah diolah, kandungan yang tersisa hanyalah tinggal endosperma.
Tekstur dari nasi terbilang lebih kenyal daripada oatmeal.
Nasi cenderung lebih padat dan mudah dibentuk sehingga dalam penyajiannya dapat divariasikan seperti sebagai sushi, atau jika dalam budaya memasak kita dapat diolah menjadi arem-arem dan lain sebagainya.
Kandungan nutrisi oatmeal vs nasi
Untuk mengetahui mana di antara dua jenis biji-bijian ini yang lebih baik bagi kesehatan, kita harus tahu kandungan nutisi yang terkandung di dalamnya.
Yang perlu diketahui, kandungan karbohidrat dalam nasi ternyata lebih tinggi daripada yang tergandung dalam oatmeal.
Namun, berbalik dengan kandungan karbohidratnya, ternyata kandungan serat yang terdapat pada nasi jauh lebih redah dibandingkan oatmeal.
Ini berarti kandungan karbohidrat dalam nasi akan diolah dengan cepat oleh tubuh untuk dipecah menjadi glukosa yang dapat membuat kadar gula naik.
Baca Juga: 5 Makanan Populer Diet Ini Kandungan Gulanya Tinggi, Tidak Bijak GGL