GridHEALTH.id - Anemia bisa jadi tanda seseorang menderita kekurangan gizi.
Sebab salah satu penyebab anemia adalah kurangnya beberapa kandungan zat gizi mikro dalam tubuh, seperti vitamin B12, zat besi, asam folat, sampai yodium.
Kondisi ini tentunya akan menimbulkan gejala yang merugikan seperti rasa lelah, mata berkunang-kunang, pusing, sulit berkonsentrasi, kelopak mata, bibir, dan kulit menjadi pucat.
Untuk mencegah hal tersebut, salah satu cara yang paling efektif adalah dengan mengonsumsi asupan bergizi, khususnya makanan yang mengandung zat besi.
Ada banyak makanan sumber zat besi yang bisa kita konsumsi.
Seperti dilansir dari WebMD (28/3/2021) dalam artikel "Top Foods High in Iron", berikut makanan bergizi sumber zat besi yang baik utuk mencegah anemia.
1. Daging sapi
Jika kita seorang pecinta daging, daging sapi adalah cara yang bagus untuk mendapatkan zat besi. Panggang 6 ons steak sirloin untuk hidangan yang menyajikan 3,2 gram mineral penting ini.
Berapa banyak zat besi yang dibutuhkan setiap hari? Itu tergantung pada usia dan jenis kelamin. Umumnya pria membutuhkan 8 miligram (mg). Wanita harus mendapatkan 18 mg hingga usia 50, tetapi hanya 8 setelah itu. Jika kita sedang hamil, Anda membutuhkan sebanyak 27.
Baca Juga: Terdengar Sepele, Penyakit Infeksi Kutu Rambut Ancam Masa Depan Anak
2. Daging unggas
Bagaimana jika kita tidak makan daging merah? Jangan khawatir. Daging unggas juga merupakan sumber zat besi yang baik. Cobalah makan dagingkalkun, ayam, atau bebek.
Satu porsi 3 ons bebek mengandung 2,3 mg zat besi. Jumlah ayam atau kalkun yang sama memberi Anda 1 mg.
3. Sayuran berdaun hijau gelap
Jika kita mencari makanan yang lezat, bayam, kangkung, dan sawi dapat memberi kita dorongan zat besi.
Ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Kukus, tumis, atau potong dan tambahkan ke menu makanan kita. Atau bahkan mengolahnya menjadi smoothie.
4. Ikan
Ini adalah cara tinggi protein dan rendah lemak untuk menambahkan zat besi ke dalam makanan.
Dan tidak masalah apakah itu dari peternakan atau ditangkap di alam liar. Tuna, sarden, mackerel, dan haddock adalah sumber mineral yang baik.
5. Udang dan Tiram
Udang dan tiram menjadi makanan bergizi yang juga kaya akan zat besi.
Asupan makanan ini tentu sangat bermanfaat bagi mereka yang kekurang zat penting ini.
Baca Juga: 3 Varian Baru Virus Corona Ditemukan di Jakarta, Dinkes DKI Jakarta: Ada Varian Alfa, Beta dan Delta
6. Makanan vegetarian
Jika tidak makan daging berlemak, kita masih bisa mendapatkan zat besi dari makanan vegetarian. Tahu adalah pilihan yang baik. Atau pilih kacang, seperti kacang merah, garbanzo, atau putih.
Makanan dari tumbuhan memiliki zat besi "non-heme", yang berarti tubuh kita tidak menyerapnya seperti halnya jenis "heme" yang ditemukan dalam daging.
7. Sereal
Sarapan adalah waktu yang tepat untuk menambah asupan zat besi.
Krim gandum dan sereal gandum adalah cara yang baik untuk melakukannya. Beri diri kita dorongan ekstra dengan menambahkan irisan stroberi.
Baca Juga: Penyandang Penyakit Jantung Dianjurkan Sekali Olahraga Seperti Ini
8. Telur
Orak-arik, direbus, atau dimasak dengan cara apa pun, kita akan mendapatkan zat besi yang sehat dari telur.
Roti putih atau gandum yang diperkaya dapat menambahkan lebih banyak, jadi siapkan sepotong roti panggang di sampingnya.
Baca Juga: Jangan Remehkan, Penyakit Infeksi Ini Sebabkan Stunting pada Balita
9. Molase atau sirup tebu
Molase atau sirup tebu yang biasa disajikan di hidangan pancake ternyata bisa memberi kita cukup zat besi.
10. Kacang-kacangan dan Buah Kering
Buat campuran jejak kita sendiri untuk camilan kaya zat besi ini. Mulailah dengan kacang mete atau pistachio. Tambahkan buah kering seperti kismis, plum, kurma, atau persik.
11. Buah segar
Buah segar seperti semangka lebih dari sekadar suguhan musim panas yang menyegarkan. Satu irisan kecil buah tersebut ternyata dapat memberi kita 0,69 mg zat besi.
Begitu juga buah segar lainnya seperti satu buah pisang yang dapat memberikan zat besi sebanyak 0,36 mg.
12. Cokelat
Rupanya kita dapat mengambil beberapa zat besi saat mengonsumsi cokelat hitam. Sepotong atau kira-kira 3 ons cokelat bisa memberi 7 mg zat besi.
Nah, makanan bergizi yang kaya akan zat besi, tentunya cocok bagi mereka yang ingin mencegah terjadinya anemia defisiensi zat besi.(*)
Baca Juga: Terapi Kelasi Besi Kurangi Angka Kesakitan Pada Penyandang Thalassemia
#berantasstunting
#hadapicorona
#BijakGGL