Namun kita bisa tetap makan telur yang dipasteurisasi dengan cangkang tanpa memasaknya.Beberapa orang lebih suka mengonsumsi telur mentah atau setengah matang.Namun, FDA memperkirakan bahwa sekitar 79.000 orang mengembangkan penyakit bawaan makanan, dan 30 orang meninggal setiap tahun karena makan telur yang terkontaminasi Salmonella.Melansir dari cdc.gov dalam artikel 'Salmonella and Eggs', di dalam telur yang tampak normal dapat mengandung kuman yang disebut Salmonella.Nah, kuman ini yang dapat membuat kita sakit, terutama jika makan telur mentah atau setengah matang.
Baca Juga: Qory Sandioriva Mantan Putri Indonesia 2009, Remisi Autoimmune Terpapar Covi-19Orang dewasa yang berusia lebih dari 65 tahun, anak-anak di bawah 5 tahun, dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah, seperti penderita HIV / AIDS, diabetes, atau transplantasi organ, mungkin terkena penyakit yang lebih serius yang bahkan dapat mengancam nyawa, jika smapai terinfeksi salmonella.Dalam kebanyakan kasus, akibat infeksi Salmonella, masa inkubasinya 4–7 hari setelah makan makanan yang terkontaminasi. Gejalanya meliputi:- Diare- Muntah- Demam- Kram perutGejala biasanya muncul 6 jam hingga 6 hari setelah makan makanan yang terkontaminasi.Beberapa orang bisa mengalami diare berkali-kali sehari selama beberapa hari.(*)
Baca Juga: Aplikasi PeduliLindungi Tidak Mendata Relawan Vaksin Nusantara