Memiliki serat yang kurang utuh berarti jus buah dan smoothie tidak begitu bermanfaat bagi tubuh dibandingkan dengan buah utuh.
Satu porsi, 150ml (dan kebanyakan gelas di rumah akan mengandung lebih dari ini) menyediakan sekitar 15g karbohidrat yang diperhitungkan dalam gula gratis, sehingga kita dapat melihat betapa mudahnya mengonsumsi banyak karbohidrat dan gula tersembunyi ini tanpa benar-benar menyadarinya.
Apa yang ada dalam satu porsi? Sebagai panduan, porsi buah segar adalah yang pas di telapak tangan orang dewasa. NHS Choices menyarankan hal berikut sebagai panduan:
1. Buah segar berukuran kecil
Satu porsi adalah dua atau lebih buah kecil, misalnya dua buah plum, dua buah satsuma, dua buah kiwi, tiga buah aprikot, enam buah leci, tujuh buah stroberi atau 14 buah ceri.Buah segar berukuran sedang
Satu porsi adalah satu potong buah, seperti satu apel, pisang, pir, jeruk atau nektarin.Buah segar berukuran besar
Satu porsi adalah setengah jeruk bali, satu potong pepaya, satu potong melon (irisan 5 cm), satu potong besar nanas atau dua potong mangga (irisan 5 cm).
Porsi buah kering sekitar 30g. Ini sekitar satu sendok makan kismis, kismis atau sultana, satu sendok makan buah campur, dua buah ara, tiga buah prem atau satu genggam keripik pisang kering.