GridHEALTH.id - Bayam adalah sayuran hijau yang mudah ditemukan dan cara pengolahannya pun mudah, sehingga banyak yang menjadikan bayam sebagai salah satu sumber pemenuhan gizi.
Selain memiliki banyak manfaat untuk tubuh, pengolahan bayam juga harus diperhatikan untuk menjaga kandungan baik dari bayam bisa terserap oleh tubuh.
Maka, kenalilah cara pengolahan dari bayam dan apa saja yang harus diperhatikan orangtua yang ingin menjadikan bayam sebagai sumber nutrisi terbaik untuk anak.
Bayam menjadi salah satu sayuran yang pertamakali dibudidayakan di Persia dan mulai menyebar ke Eropa sejak masa abad pertengahan, karena manfaat yang dimilikinya.
Bahkan pada Perang Dunia 1, jus bayam dijadikan campuran anggur untuk mengobati tentara yang terluka, karena sifat dari bayam yang membentuk sel darah merah.
Dalam 100 gram bayam terdapat kandungan protein 0,9gr, karbohidrat 2,9gr, lemak 0,4gr, vitamin C 41mg, kalsium 166mg, fosfor 76 mg, dengan total kalori keseluruhan sebesar 16 kkal.
Kandungan umum yang terdapat dalam bayam, antara lain:
- Tinggi akan zat besi yang dapat membantu pembentukan sel darah merah (sebagai sel yang membawa oksigen ke seluruh tubuh dan menghasilkan energi)
- Kaya vitamin A, K, dan C, (pada vitamin C sangat bermanfaat untuk penyerapan zat besi)
Baca Juga: Daun Bayam Sebagai Obat Alami Memberikan 15 Khasiat Luar Biasa Bagi Tubuh
- Kaya klorofil dan karotenoid (senyawa kimia yang mampu melawan penyakit, meningkatkan kesehatan mata, dan mencegah beberapa kanker)
Melihat kandungan-kandungan baik di dalam bayam, tentu menjadi salah satu pilihan yang dapat diberikan untuk anak, khususnya di masa tumbuh kembang anak.