Mengolah Daging Kambing yang Benar
Melansir dari pregnancyfoodchecker.com, daging kambing adalah daging merah yang aman untuk dimakan selama kehamilan, jika dimasak dengan suhu internal yang aman, tergantung potongannya.
Untuk menyimpan daging, disarankan untuk menjaga suhu lemari es pada 40°F (4,4°C) atau lebih rendah, dan suhu freezer pada 0˚F (-18°C) atau lebih rendah.
Saat memasak domba, harus mencapai suhu internal minimum.
Menurut FDA, suhu internal minimum aman yang direkomendasikan untuk daging segar (steak, daging panggang, dan daging cincang) yang dianggap aman untuk ibu hamil adalah 145°F (62,8°C), dengan waktu istirahat 3 menit.Untuk daging kambing giling, suhu internal minimum yang aman adalah 160°F (71°C) tanpa waktu istirahat.
Baca Juga: Wajarkah Hamil Trimester 1 Mengalami Perut Kembung? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya
Di lemari es, domba segar bertahan selama 3–5 hari.
Di dalam freezer, bisa bertahan selama 4–12 bulan, tergantung potongannya.
Hindari masak daging kambing dengan cara digoreng yang dapat menambah kandungan lemak dan kalori pada daging.
Jika ibu hamil memasak dengan cara membakar, seperti steak atau sate kambing, pastikan daging tersebut sudah matang dengan sempurna sebelum makan.
Variasikan menu makanan dan pilihan sumber protein, supaya asupan gizi ibu dan bayi dalam kandungan lebih lengkap.(*)
Baca Juga: Incar Satu Hal Ini, Ibu Hamil Russia Berbondong-bondong Terbang untuk Melahirkan di Argentina