Rendah Serat: Proses pemisahan cairan dari daging buah menyebabkan jus buah memiliki kandungan serat yang lebih rendah daripada buah potong.
Hilangnya Nutrisi: Kandungan nutrisi tertentu, seperti serat dan sebagian vitamin, mungkin hilang selama proses ekstraksi dan penyimpanan jus.
Buah Potong: Manfaat dan Kelemahan
Buah potong adalah buah-buahan segar yang telah dipotong-potong menjadi potongan kecil dan siap untuk langsung dikonsumsi.
Ini adalah cara tradisional dan sederhana untuk mengonsumsi buah-buahan.
Berikut adalah beberapa manfaat dan kelemahan buah potong:
a. Manfaat Buah Potong
Kaya Serat: Buah potong mengandung serat alami yang penting untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Rasa Alami: Buah potong mempertahankan rasa alami dan tekstur buah, memberikan sensasi yang lebih mengenyangkan dan memuaskan dibandingkan dengan jus buah.
Rendah Gula Alami: Buah potong tidak mengalami proses ekstraksi, sehingga kandungan gula alaminya tidak terkonsentrasi seperti pada jus buah.
b. Kelemahan Buah Potong
Tidak Praktis: Buah potong mungkin tidak selalu praktis untuk dikonsumsi saat bepergian atau di luar rumah, terutama tanpa ada peralatan untuk memotong buah.
Risiko Oksidasi: Potongan buah cenderung lebih mudah terpapar udara dan dapat mengalami oksidasi yang dapat mengurangi kandungan nutrisi.
Mana yang Lebih Sehat?
Kedua jus buah dan buah potong memiliki manfaat dan kelemahan masing-masing. Namun, dalam hal kesehatan, buah potong biasanya dianggap lebih sehat daripada jus buah.
Baca Juga: Belum Banyak yang Tahu, Rutin Mengonsumsi Jeruk Mampu Membantu Menurunkan Kolesterol