GridHEALTH.id - Kolesterol adalah lemak yang penting bagi tubuh, tetapi kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan risiko masalah kesehatan seperti penyakit jantung.
Membatasi asupan kolesterol dalam diet merupakan langkah penting dalam menjaga kesehatan jantung, salah satu caranya adalah dengan memilih lauk yang rendah atau tidak mengandung kolesterol.
Berikut ini adalah beberapa contoh lauk yang dapat menjadi pilihan sehat dan bebas kolesterol:
1. Tofu dan Tempe
Tofu dan tempe adalah sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi.
Kedua bahan ini rendah kolesterol dan mengandung lemak sehat serta serat.
Anda dapat mengolah tofu dan tempe menjadi berbagai hidangan lezat seperti tumis, sup, atau bahkan burger nabati.
2. Ikan
Ikan merupakan sumber protein dan asam lemak omega-3 yang sangat baik bagi kesehatan jantung.
Salmon, sarden, makarel, dan ikan laut lainnya adalah pilihan yang bagus.
Asam lemak omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Baca Juga: Pakai Minyak Goreng Bekas Disaring Lebih dari Sekali, Ini Bahayanya Bagi Kesehatan
3. Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan seperti almond, kenari, kacang merah, dan kacang hitam merupakan sumber protein nabati yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Mereka membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap terkontrol dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
4. Ayam Tanpa Kulit
Daging ayam tanpa kulit adalah sumber protein rendah lemak dan kolesterol.
Pilihan ini lebih sehat dibandingkan dengan daging merah berlemak.
Hindari menggoreng dan memilih metode masak yang lebih sehat seperti memanggang, merebus, atau memasak dalam wajan anti lengket.
5. Sayuran Berprotein
Beberapa sayuran mengandung jumlah protein yang cukup, misalnya brokoli, bayam, kacang polong, dan tahu.
Menambahkan sayuran ini dalam menu harian dapat membantu meningkatkan asupan protein nabati dan mengurangi konsumsi kolesterol.
6. Telur Putih
Baca Juga: 5 Manfaat Alpukat untuk Kesehatan, Ternyata Jadi Makanan Penyembuh Kolesterol
Telur putih mengandung protein berkualitas tinggi dan hampir tidak mengandung kolesterol. Namun, kuning telur mengandung kolesterol, jadi konsumsilah dengan bijak.
7. Jamur
Jamur adalah alternatif yang baik untuk daging dalam hidangan.
Mereka rendah lemak, rendah kolesterol, dan mengandung serat serta berbagai nutrisi penting.
8. Quinoa
Quinoa adalah sumber protein nabati yang lengkap dan rendah lemak. Ini dapat digunakan sebagai pengganti nasi atau dalam berbagai hidangan, seperti salad atau sup.
9. Kedelai
Produk kedelai seperti susu kedelai, tempe, dan tahu merupakan pilihan bebas kolesterol yang kaya akan protein nabati.
10. Oatmeal
Oatmeal adalah sumber serat larut yang membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam tubuh.
Oatmeal dapat dijadikan sarapan yang sehat dan mengenyangkan.
Baca Juga: Segera Cek, Ini 4 Tanda Kolesterol Tinggi yang Muncul di Wajah