GridHEALTH.id – Bagi penderita diabetes, mengatur pola makan dengan bijak adalah kunci penting dalam mengelola kadar gula darah.
Nasi, meskipun merupakan makanan pokok yang umum, dapat memengaruhi kadar gula darah karena kandungan karbohidratnya.
Oleh karena itu, penting untuk mempertimbangkan pengganti nasi yang lebih sehat.
Lantas, apa saja pengganti nasi yang lebih sehat untuk pengidap diabetes?
Berikut ini penjelasannya.
Pengganti nasi untuk pengidap diabetes
Inilah beberapa alternatif nasi yang cocok untuk penderita diabetes.
1. Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian yang kaya akan serat, protein, dan nutrisi penting lainnya.
Kandungan serat dalam quinoa membantu mengontrol penyerapan glukosa dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Selain itu, quinoa memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
2. Beras merah
Beras merah mengandung serat lebih banyak daripada beras putih.
Serat membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah, yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap terkontrol.
Baca Juga: Risiko Komplikasi Hingga Kematian Pada Penyandang Diabetes Akibat Influenza
Beras merah juga kaya akan nutrisi, seperti vitamin B dan mineral, yang penting untuk kesehatan umum.
3. Kentang manis (sweet potato)
Kentang manis mengandung karbohidrat kompleks dan serat, yang membantu menjaga kenaikan gula darah yang lebih lambat.
Ini menghindari lonjakan gula darah yang tiba-tiba setelah makan.
Kentang manis juga kaya akan vitamin A dan serat, yang baik untuk kesehatan mata dan pencernaan.
4. Cauliflower rice (nasi kembang kol)
Cauliflower rice adalah alternatif nasi yang populer dan rendah karbohidrat.
Anda dapat menggiling bunga kembang kol menjadi tekstur seperti nasi atau membeli yang sudah siap pakai di pasar swalayan.
Ini adalah pilihan yang baik untuk mengurangi asupan karbohidrat sambil tetap menikmati makanan yang mirip nasi.
5. Oatmeal
Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks dan serat yang baik.
Ini dapat membantu menjaga kenaikan gula darah yang lebih lambat.
Selain itu, oatmeal juga memberikan energi yang tahan lama.
Anda dapat mengonsumsinya sebagai sarapan atau dalam berbagai resep makanan lainnya.
Baca Juga: Kasus Diabetes Meningkat, Waspada Bila Alami Kesemutan Seperti Ini
6. Barley
Barley adalah biji-bijian yang mengandung serat larut yang tinggi.
Serat ini membentuk lapisan pelindung di sekitar saluran pencernaan dan membantu mengurangi penyerapan glukosa dalam darah.
Barley juga dikenal membantu mengendalikan kolesterol.
7. Lentil
Lentil adalah sumber protein nabati yang kaya akan serat.
Kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah.
Lentil juga membantu menjaga perasaan kenyang lebih lama, yang dapat membantu menghindari keinginan untuk makanan tinggi gula.
Pengganti nasi yang sehat dan tepat adalah kunci dalam menjaga kadar gula darah yang stabil bagi penderita diabetes.
Memilih alternatif yang mengandung serat, karbohidrat kompleks, dan nutrisi penting lainnya akan membantu menjaga kesehatan dan mengendalikan penyakit.
Namun, sebelum mengubah pola makan, sangat disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan pilihan yang paling sesuai dengan kebutuhan dan kondisi medis Anda.
Nah, itu dia beberapa pengganti nasi untuk pengidap diabetes.
Semoga bermanfaat! (*)
Baca Juga: Ada Jutaan Penyandang Diabetes di Jakarta, Apa yang Menyebabkannya